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Ingredientes
- massa quebrada
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 peito de frango (sobras)
- 3 ou 4 salsichas
- 2 chávenas de ervilhas
- 2 cenouras
- 25g de salsa
- 170ml de natas de soja
- 2 ovos
- 2 ou 3 claras
- 1 pitada de cominhos em pó
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.
Preparação
Estende a massa quebrada num tabuleiro de ir ao forno e com um garfo faz alguns furinhos no fundo. Reserva.
Pica a cebola e os alhos e refoga com um fio de azeite. Acrescenta o frango desfiado, as salsichas às rodelas, as ervilhas e a cenoura ralada. Tempera com sal, pimenta e cominhos e vai mexendo de vez em quando para ganhar sabor.
Numa taça bate primeiro os ovos inteiros com as claras e depois com as natas de soja. Deita aqui o preparado anterior e envolve. Coloca sobre a massa quebrada e leva ao forno a 180º cerca de 35min.
Esta foi uma tarte de fim de semana para aproveitar algumas sobras e funcionou na perfeição...
Super saborosa, sem natas nem béchamel... enjoy it :)