Chamava-lhe um figo!

Ingredientes

- 1 chávena de chá de polvilho doce (fécula de mandioca)

- +/- 50ml de água

Preparação

Coloca o polvilho doce numa taça e vai deitando a água e mexendo com a mão. À medida que deitas a água vão-se formando pequenas placas duras, vai desfazendo com a ponta dos dedos e deitando a água, pouco a pouco. O resultado final serão um pequenos grãos. Passa a mistura pelo coador.

Leva ao lume uma frigideira anti-aderente e quando estiver quente deita sobre ela a tapioca, mais ou menos de forma uniforme. Coloca lá dentro o recheio que pretenderes e fecha em forma de crepe.

Fica óptima com fiambre e queijo ou com ovo mexido.

Esta quantidade de tapioca dá para várias doses, aproximadamente 5, mas o número depende sempre do tamanho da frigideira.

Um óptimo substituto do pão, perfeita para depois do treino... enjoy it :)