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Ingredientes

- 3 doses de noodles

- 1/2 de alho francês

- 250g de cogumelos brancos frescos

- 150g de rebentos de feijão mungo/de soja

- 70g de milho

- 6 tomates cherry

- +/- 9 folhas de couve chinesa

- azeite q.b.

- vinagre balsâmico q.b.

- molho de soja q.b.

- sal e pimenta q.b.

 

Preparação

Começa por laminar os cogumelos, ripar a couve e cortar os tomates cherry ao meio. Reserva.

Numa frigideira grande refoga o alho francês às rodelas com um pouco de azeite e vinagre. Acrescenta os cogumelos e tempera com sal e pimenta. Mexe um pouco e quando começarem a ganhar cor deita os rebentos de soja e envolve. Adiciona o milho e o tomate e, por último, a couve chinesa. Corrige os temperos e coloca o molho de soja a gosto.

Põe os noodles num recipiente e deita sobre eles água a ferver. Aguarda 2 ou 3 min, separa-os com um garfo, escorre a água e adiciona pouco a pouco os noodles na frigideira, envolvendo.

 

Cá em casa adoramos noodles de todas as maneiras, estes não foram excepção... enjoy it :)

 

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Ingredientes

Peitos de Frango

- 2 peitos de frango

- 3 rodelas de ananás

- sal e pimenta q.b.

Molho Agridoce Picante*

- 1 fio de azeite

- 2 c. de sopa de vinagre balsâmico

- 4 c. de sopa de polpa de tomate

- 1 c. de sopa de pimentão doce (colorau)

- 1 c. de chá de açúcar amarelo

- 60ml de calda de ananás

- piri-piri q.b.

 

Preparação

Abre os peitos de frango ao meio e tempera-os por dentro e por fora com sal e pimenta q.b. (se possível tempera-os na noite anterior e coloca-os num recipiente no frigorífico cobertos com película aderente).

Na hora de confeccionar o prato é só introduzir as fatias de ananás nos peitos de frango e ajudar a fechar com palitos. Junta os restantes ingredientes numa frigideira e cozinha o frango neste molho, em lume brando - não te esqueças de ir virando a carne e assegura-te que o frango esta bem passado no interior.

 

Acompanhei com macarrão e salada mista... o molho estava delicioso! Enjoy it :)

 

*Nunca tinha feito molho agridoce e fui improvisando um pouco por isso tive alguma dificuldade em definir as quantidades exactas, mas podes sempre ir ajustando conforme o teu gosto pessoal. O meu estava bem picante :)

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Ingredientes (4pessoas)

- 4 doses de noodles

- 400g de argolas de lulas

- 200g de miolo de camarão

- 1 pimento amarelo

- 1 pimento encarnado

- 1 malagueta

- coentros q.b.

- 2 c. de sopa de azeite

- 4 c. de sopa de vinagre balsâmico

- molho de soja q.b.

- sal e pimenta q.b.

 

Preparação

Lava os pimentos, corta-os ao meio, retira-lhes as sementes e parte-os às tirinhas. Faz um corte longitudinal na malagueta e retira-lhe as sementes. Deita os pimentos e a malagueta numa frigideira com o azeite e o vinagre balsâmico e deixa caramelizar um pouco. Acrescenta as lulas, o camarão e os coentros, tempera com sal e pimenta e coloca o molho de soja q.b.. Deixa cozinhar e, enquanto isso, faz os noodles seguindo as instruções da embalagem. 

(Para os menos tolerantes ao picante não abram a malagueta)

 

Serve com um vinho branco bem fresquinho e… enjoy it :)

 

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Ingredientes (2pessoas)

3 batatas doces 

2 hambúrgueres de vitela

1 cebola roxa

- 2 c. de sopa de azeite

- 5 c. de sopa de vinagre balsâmico

- 5 c. de sopa de vinho do Porto

- 2 fatias de queijo

- 2 fatias de tomate

- 2 folhas de alface

- sal e pimenta q.b.

 

Preparação

Podes consultar a receita do bolo do caco aqui.

Lava bem as batatas com água corrente e parte-as em gomos, deixando nalgumas delas a casca. Frita as batatas até que fiquem bem lourinhas.

Parte a cebola em rodelas finas e leva ao lume com o azeite, o vinagre balsâmico e o vinho do Porto e deixa caramelizar em lume brando. Tempera os hambúrgueres com sal e pimenta e coloca-os na frigideira, virando dos dois lados e sem deixar queimar a cebola.

No bolo do caco coloquei os ingredientes por esta ordem: fatia de queijo (que derrete se o bolo ainda estiver morno), hambúrguer, cebola caramelizada, tomate e alface.

 

Delicious... enjoy it :)

 

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