Chamava-lhe um figo!

Ingredientes

Carne

- 6 tortilhas de trigo

- 500g de carne picada (à escolha)

- 1 cebola

- 1 pimento vermelho (pequeno)

- 250g de feijão preto cozido

- 140g de milho

- 4 c. de sopa de polpa de tomate

- 1 pitada de cominhos em pó

- piri-piri q.b.

- azeite q.b.

- sal e pimenta q.b.

Molho de Iogurte

- 1 iogurte natural magro

- 1/2 dente de alho picado

- 1 c. de chá de azeite

- salsa picada q.b.

Preparação

Corta a cebola em meias luas e refoga com um fio de azeite. Acrescenta o pimento cortado às tirinhas e a carne. Tempera com sal, pimenta, cominhos e deixa cozinhar um pouco. Deita depois a polpa de tomate, o piri-piri, o feijão e o milho e mantém em lume médio durante 10min.

Enquanto isso prepara o molho de iogurte misturando os ingredientes. 

Prova a carne e corrige os temperos, se necessário.

Prepara as tortilhas conforme as indicações da embalagem, recheia-as com o preparado da carne e serve com o molho de iogurte.

Com ar de fast food mas muito mais saudável... como resistir?

Uma deliciosa mistura de sabores... enjoy it :)