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Ingredientes
- 4 peitos de frango
- 4 ou 5 dentes de alho
- 4 c. de sopa de iogurte natural grego ligeiro
- 2 c. de sopa de óregãos
- 1 c. de sopa de tomilho
- 2 fatias de broa de milho
- salsa q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação
Coloca a carne num recipiente e tempera-a com os alhos picados, o sal e a pimenta. Acrescenta o iogurte e as ervas secas e envolve bem com as duas mãos. Deixa marinar durantes umas horas (se possível).
Dispõe a carne numa assadeira e cobre-a com a broa de milho ralada. Vira a carne e repete o processo.
Leva ao forno a 180º cerca de 40min.
Polvilha com salsa picada e serve ainda quente.
Servi com arroz integral e salada de alface...
Crocante e cheinho de sabor... enjoy it :)
Ingredientes
- 2 ou 3 postas de bacalhau
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas
- 3 a 4 batatas médias
- coentros frescos q.b.
- salsa fresca q.b.
- tomilho fresco q.b.
- 1 chávena de pão ralado
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.
Preparação
Desfia o bacalhau para uma assadeira. Junta-lhe os alhos e 1/2 das ervas aromáticas bem picados e envolve. Rega com um fio de azeite e reserva.
Parte as cebolas e as batatas às rodelas e dispõe por cima do bacalhau, formando duas camadas. Tempera as batatas com sal e deita mais um pouco de azeite.
Pica as restantes ervas, mistura-as com o pão ralado e cobre as batatas.
Leva ao forno a 180º durante 30/35min, até dourar.
Serve com salada de tomate...
Um prato de bacalhau bem saboroso e aromático... enjoy it :)
Ingredientes
- 4 costeletas de porco
- 4 dentes de alho
- 2 c. de sopa de pimentão doce
- 1 c. de sopa de tomilho
- 1/2 limão
- 2 c. de sopa de margarina
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.
Preparação
Tempera a carne com sal, pimenta, pimentão doce, tomilho e sumo de limão.
Leva ao lume um fio de azeite com a margarina e quando esta estiver derretida deita o alhos laminados. Em seguida coloca as costeletas na frigideira e deixa fritar de ambos os lados - vai virando as costeletas e regando com o próprio molho.
Servi com lacinhos e cenouras baby...
Mais um prato de carne (para variar)... enjoy it :)
Ingredientes
- 1kg de lombo de porco (sem gorduras)
- 6 dentes de alho
- 3 c. de sopa de tomilho
- 20g de coentros
- 3 c. de mel
- 2 limões
- sal e pimenta q.b.
- 1fio de azeite
Preparação
Pica os coentros, descasca os alhos e junta-os ao tomilho num almofariz com um pouco de sal. Mói tudo até obteres uma pasta.
Barra a carne com a pasta de ambos os lados, tempera com sal e pimenta e rega com o sumo de um limão - se possível deixa temperado de um dia para o outro.
Antes de levares a carne a assar coloca-a numa frigideira bem quente, apenas com um fio de azeite, durante breves minutos de cada lado até formar um género de crosta - selar a carne.
Depois coloca-a numa assadeira com um fio de azeite, o mel e as rodelas do limão e leva ao forno a 180º durante 30 a 40min - cobre primeiro com papel de alumínio e vai regando com o próprio molho, nos 5 ou 10min finais retira o papel para que a carne que tostada.
Enjoy it :)
Ingredientes
- 1/2 chávena de sementes de chia
- 1/2 chávena de sementes de linhaça
- 1/2 chávena de sementes de sésamo
- 1/2 chávena de sementes de papoila
- 1/2 chávena de sementes de girassol
- 1/2 chávena de pevides de abóbora
- 1 fio de azeite
- 1 copo de água
- cominhos q.b.
- tomilho q.b.
- pimenta q.b.
- noz moscada q.b.
Preparação
Coloca as sementes de chia e de linhaça a repousar num copo com água 24h antes.
Numa taça junta todas as sementes e deita as de chia e linhaça que, entretanto, formaram uma espécie de goma. Adiciona um fio de azeite, tempera a gosto e mistura bem. Coloca tudo num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal, e espalha bem para que fique uma fina camada. Leva ao forno pré-aquecido a 180º a uma temperatura de 150º durante 1.30h. Desliga o forno e deixa arrefecer por completo dentro do mesmo.
No final é só partires da forma que mais desejares e guardar num recipiente hermético.
São um bom snack para o lanche, bem crocante e completamente... viciante, enjoy it :)
Ingredientes
- 1embalagem de massa quebrada
- carne de 1/2 frango desfiada
- 100g de cogumelos
- 1/2 cebola
- 1/2 alho francês
- 70g de milho
- 3 ovos
- 200ml de molho béchamel
- 4 a 5 raminhos de salsa
- óregãos
- tomilho
- azeite
- sal e pimenta q.b.
Preparação
Cobre a tarteira com a massa quebrada e faz uns furinhos no fundo com a ajuda de um garfo.
Corta a cebola e o alho francês às rodelas bem fininhas e põe a refogar numa frigideira. Quando estes começarem a alourar acrescenta os cogumelos, o milho, a carne do frango bem desfiada e tempera com sal e pimenta. Enquanto o refogado esta ao lume bate os ovos numa tigela grande e reserva. Na frigideira adiciona então a salsa, o tomilho, os óregãos e aguarda mais 2/3min. Deita o preparado na tigela dos ovos juntamente com o molho béchamel envolvendo sempre com uma colher. Por fim é só deitar tudo na tarteira e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30/40min.
Serve com salada de alface e cenoura... :)
Ingredientes
- 2 beringelas
- 1 courgette
- 1 cenoura
- alho francês
- 5 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1/2 limão
- azeite, sal e pimenta q.b.
- 1 chávena de chá de cuscuz
- tomilho q.b.
- 2 chávenas de chá de água
- 4 fatias queijo magro
Preparação
Lava bem as beringelas com água corrente e retira-lhes as pontas. Corta as beringelas ao meio, longitudinalmente. Com uma faca retira a polpa da beringela cuidadosamente, parte-a em cubinhos e reserva*. Distribui o sumo do limão pelas metades das beringelas, coloca-as numa travessa de ir ao forno e reserva.
Põe 1/2 da água ao lume numa caçarola pequena até ferver e, em seguida, coloca os cuscuz. Aguarda 1min, apaga o lume e mexe até desaparecer a água. Reserva.
Numa frigideira deita o azeite e o alho francês às rodelas e deixa refogar. Acrescenta metade da polpa das beringelas, a courgette aos cubinhos, a cenoura ralada e tempera com sal, pimenta e o tomilho. Envolve os legumes com a polpa do tomate e deita o resto da água a ferver. 10 ou 15min depois, quando os legumes estiverem prontos, junta os cuscuz na frigideira pouco a pouco e mexe lentamente até envolver. Prova e corrige o tempero, se necessário.
Com uma colher enche as metades das beringelas com o recheio obtido e em cima de cada uma coloca uma fatia de queijo*. Cobre a travessa com papel de alumínio e leva ao forno pré-aquecido a 180º durante 20min. Retira o papel e 5min depois apaga o forno.
A polpa das beringelas que sobra pode ser congelada para utilizares mais tarde noutro prato.
Serve com uma salada mista e... enjoy it :)
*Para quem não gosta de queijo pode optar por molho béchamel.
Ingredientes
- massa folhada
- queijo camembert
- massa folhada
- 1 cebola
- 1 c. sopa sopa de margarina
- 1 c. sopa de açúcar
- 1 c. sopa de tomilho
- sal e pimenta q.b.
- 1 ovo
Preparação
Derrete a manteiga e junta-lhe a cebola picada. Deixa cozinhar em lume brando até a cebola amolecer e, de seguida, adicionar o açúcar e temperar com o sal e a pimenta a gosto. Deixa cozinhar mais uns minutos e quando a cebola estiver um pouco caramelizada adiciona o tomilho. Reserva.
Retira a "tampa" do queijo e põe por cima a mistura da cebola. Coloca o queijo no centro da massa folhada, recorta um círculo de massa à volta do queijo e cobre-o como se fosse um embrulho. Pincela com ovo e leva ao forno pré-aquecido a 180º. Com o resto da massa folhada podes fazer uns lacinhos e colocar ao lado do queijo. 15 a 20min depois, quando a massa começar a ficar dourada, retira do forno.
Podes servir com tostinhas ou pão torrado... enjoy it :)