Chamava-lhe um figo!

Ingredientes

- 450g de farinha

- 50g de açúcar

- 2 c. de café de bicabornato de sódio

- 1 pitada de sal

- 50g de manteiga

- 1 ovo, batido

- 284ml de buttermilk ou iogurte natural

- leite para pincelar

Preparação

Prepara um tabuleiro grande de ir ao forno com uma folha de papel vegetal.

Peneira a farinha, o açúcar, o bicabornato de sódio e o sal para uma tigela grande. Corta a manteiga em pedaços e desfá-la com as pontas dos dedos até ficar esfarelada.

Faz uma cova no centro e deita o ovo e deita o iogurte. Mistura até obtrees uma massa macia e ligeiramente pegajosa. Coloca-a numa superfície enfarinhada e trabalha-a até ficar macia. Tende até acerca de 1cm de espessura e corta pequenas porções, tendendo novamente sempre que necessário.

Coloca no tabuleiro, deixando algum espaço entre eles. Pincela com leite e leva ao forno a 180º durante 15 a 20min, ate ficarem dourados.

Abre-os e serve ainda mornos... com manteiga, natas ou compota... vale tudo! 

Uns pãezinhos ligeiros e simples... enjoy it :)

Ingredientes

- 3/4 pézinhos de alecrim

- 300g de farinha com fermento

- 150ml de leite

- 50g de margarina

- 1 pitada de sal

- 1 c. de chá de bicabornato de sódio

- 1 c. de sopa de iogurte natural  

- 1gema

Preparação

Retira as folhinhas do alecrim e parte-as aos bocadinhos (reserva algumas folhas inteiras para decorar).

Peneira a farinha e o sal e o para uma taça. Corta a manteiga aos cubos e integra-a na farinha com as pontas dos dedos.  Em seguida junta o alecrim e mistura bem. Adiciona o leite, o iogurte e o bicabornado de sódio e envolve - a massa deve ficar ligeiramente pegajosa. Coloca a massa na bancada previamente polvilhada de farinha e tende-a até que fique com +/- 1cm de espessura. Retira em círculos, coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincela com a gema do ovo e coloca umas folhinhas de alecrim por cima. Leva ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20min até crescerem e ficarem dourados.

Podes servir com queijo brie, camembert ou simplesmente com manteiga :)