Petit Gâteau
14.03.18
Esta é uma receita Yammi mas que é fácil de executar sem máquina multifunções.
O melhor será fazer quando tiveres visitar em casa porque é uma receita para 8 unidades e comer isto tudo é... maravilhoso um total descalabro!
Ingredientes
- 170g de chocolate de culinária
- 110g de manteiga
- 3 ovos
- 75g de açúcar
- 40g de farinha (sem fermento)
- 10g de maisena
- 1 pitada de sal
Preparação
Yammi2:
Pré-aquece o forno a 220°C.
Coloca no copo o chocolate partido aos pedaços e pressiona 2 ou 3 vezes o botão Turbo. De seguida, tritura 10 segundos na velocidade 9.
Junta a manteiga aos pedaços e programa 5 minutos, a 55°C na velocidade 2.
Adiciona os ovos, o açúcar, a farinha, a maisena e a pitada de sal e regula 3 minutos na velocidade 5.
Manual:
Coloca o chocolate a derreter em banho-maria juntamente com a manteiga.
Retira do lume e mexe bem. Junta depois os ovos, um a um, e vai batendo.
Adiciona os ingredientes secos peneirados e envolve com delicadeza.
Unta 8 formas de muffins com manteiga e polvilha-as com farinha.
Coloca a massa nas formas e leva ao forno cerca de 5min. (retira-os assim que formarem uma crosta dos lados, o meio deve continuar "oscilante".
Polvilhei com chocolate magro em pó...
Serve ainda morno com uma fruta ou com gelado.
Absolutamente tentador... enjoy it :)
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