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Ingredientes
- 1 mão cheia de verduras cruas (alface frisada, alface roxa e rúcula)
- 250g de grão-de-bico cozido
- 1 chávena de bulgur
- 1 tomate chucha
- 3/4 pepino
- 1/2 chávena de amêndoas (ao natural)
- 1 dente de alho
- 1 c. de sobremesa de mel
- sal q.b.
- azeite q.b.
- sumo de limão q.b.
Preparação
Coloca o bulgur numa taça e sobre ele o dobro da quantidade em água fervente. Mexe um pouco com um garfo e reserva.
Deita numa travessa ou taça as folhas cruas bem lavadas, o grão, o tomate e o pepino partidos aos cubos. Acrescenta o bulgur escorrido e as amêndoas. Tempera com alho picado, sal e azeite e envolve. Distribui depois o mel e espreme um pouco de sumo de limão. Volta a envolver antes de servires.
Fresca e bem saborosa, com um toque de mel... enjoy it :)
Ingredientes
- 1 chávena de bulgur
- 1 tomate
- 1/2 pepino
- 30g de pimento verde (+/- uma tira)
- 1/2 fatia de melancia
- salsa q.b.
- sal refinado q.b.
- 1 c. de sopa de azeite
Preparação
Coloca o bulgur num recipiente, deita sobre ele água fervente e deixa repousar.
Enquanto isso, lava bem os legumes, retira parte da casca do pepino (ou toda, se preferires) e corta tudo em quadradinhos pequenos. Deita numa taça e tempera com sal, azeite e salsa picada. Acrescenta o bulgur já frio e mistura bem.
Retira as pevides da melancia, parte-a igualmente em quadradinhos e adiciona ao preparado anterior.
Serve fresca.
Para quem está de férias ou para quem como eu já trabalha e suspira por elas...
Fácil, rápida e com poucas calorias... enjoy it :)