Chamava-lhe um figo!

Ingredientes

- 8 ovos

- 16 c. de sopa de açúcar

- 8 c. de sopa de farinha (fina e com fermento) 

- raspa de 1limão

- manteiga q.b. + farinha q.b. (untar a forma)

Preparação

Começa por preparar uma forma redonda com buraco e ligar o forno nos 180º.

Separa os ovos e bate bem as gemas com o açúcar até obteres um creme esbranquiçado e leve. Adiciona a raspa do limão. Bate as claras em castelo. Depois vai juntando a farinha e as claras em castelo, aos poucos e alternadamente, ao creme das gemas - não deves bater mas apenas envolver suavemente!

Leva ao forno a 180º cerca de 40min (no forno ventilado reduzi para os 150º). 

Andava com vontade de fazer pão-de-ló desde a Páscoa... é verdade! Uma mudança de casa e o nascimento de um bebé não são pêra doce! 

Um pão-de-ló para relembrar a infância, óptimo para alegrar um dia cinzento em pleno mês de Junho!

Fofo, fofo, fofo, como se quer... enjoy it :)