Chamava-lhe um figo!

Ingredientes

- 300g de frango cozido (sobras)

- 1 alho francês 

- 1 molho de espinafres

- 100g de milho

- 4 ovos

- 1 c. de sopa de farinha de aveia integral

- 3 c. de sopa de farinha de milho

- 1 c. de chá de fermento em pó

- azeite q.b.

- sal e pimenta q.b.

Preparação

Começa por desfiar o frango e reserva. Corta o alho francês em rodelas e leva ao lume numa frigideira com um fio de azeite. Quando o alho francês começar a amolecer acrescenta o frango e envolve bem. Adiciona os espinafres e o milho e deixa cozinhar. Tempera com sal e pimenta, envolve bem e retira do lume.

Bate muito bem os ovos até obteres um creme "espumoso". Deita-os na frigideira e envolve suavemente com uma espátula. 

Mistura os ingredientes secos numa taça e adiciona-os ao preparado anterior envolvendo novamente.

Coloca em formas para queques e leva ao forno até dourar.

Perfeitos para acompanhar com sopa ou com uma salada mais fresca... enjoy it :)

Ingredientes 

- 150g de espinafres

- 3 dentes de alho

- 2 latas de atum (usei ao natural )

- 1 lata de milho cozido

- 2 c. de sobremesa de sementes de abóbora

- 2 ovos

- 3 c. de sopa bem cheias de iogurte grego natural ligeiro 

- 2 chávenas de chá de farinha (podes usar farinha de espelta)

- 1 c. de café de bicarbonato de sódio

- sal e pimenta q.b 

- 1 fio de azeite

Preparação 

Pica os espinafres grosseiramente e saltei-os numa frigideira com azeite e alho.

Escorre bem o atum, passando-o por papel absorvente, e junta-o aos espinafres quando estes estiverem mais moles. Tempera com sal e pimenta.

Acrescenta o milho e as sementes de abóbora e mistura. 

Numa taça bate os ovos com o iogurte e junta-lhes de seguida o conteúdo da frigideira. Deita a farinha e o bicarbonato de sódio e envolve bem. 

Coloca numas formas para queques e leva ao forno a 180 graus até ficarem bem douradinhos. 

Acompanha com uma salada e aproveita esta refeição mais leve... enjoy it :) 

Depois de uma loooonga ausência o Chamava-lhe um figo! está de volta ao activo. As saudades já eram algumas mas a chegada de mais um rebento fez com que neglicenciasse aqui o primogénito. Encontrando-me ainda em recuperação deixo-vos uma receita de muffins para comer sem culpa... 

Ingredientes

- 120g de aveia 

- 1 c. de sopa de cacau em pó magro

- 1 pitada de sal

- 1 c. de café de fermento

- 120g de iogurte grego natural ligeiro

- 1 ovo

- 1 banana (madura) 

- 1 quadrado de chocolate negro (70% cacau) 

Preparação

Coloca todos os ingredientes secos numa taça e mistura. 

Noutro recipiente esmaga a banana com um garfo e junta-lhe depois o ovo. Bate um pouco. Acrescenta o iogurte grego e bate mais um pouco. Junta ao ingredientes secos e mistura bem.

Distribui a massa pelas formas e enfeita com raspas de chocolate.

Leva ao forno a 180 graus cerca de 25min.

Perfeitos para a hora da gula... enjoy it :)

Ingredientes (6 doses)

- 1 ovo

- 120g de flocos de aveia

- 120g de iogurte grego natural light

-  2 maçãs raladas

- 2 c. de sopa de leite magro

- 1 c. de café de extracto de baunilha

- 1 c de café de canela em pó

- 1 c. de café de fermento

- 1 pitada de sal

Preparação

Bate o ovo com o iogurte e o extracto de baunilha. Adiciona a maçã ralada e o leite e mistura. Acrescenta depois os ingredientes secos e envolve muito bem.

Pincela as formas para queques com azeite e enche-as com a massa obtida. 

Enfeita o topo com flocos de aveia e leva ao forno cerca de 35min até dourarem.

Ingredientes
- 300g de farinha
- 150g de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- 250 ml de leite
- 100g de manteiga
- 1 c. de chá de extracto de baunilha

- 100g de pepitas de chocolate negro
 

Preparação

Peneira todos os ingredientes secos para uma taça (exceto as pepitas) e mistura.

Noutra taça a manteiga derretida com o ovo e o leite. Junta nesta a mistura seca e bate um pouco. Acrescenta as pepitas de chocolate e envolve - reserva algumas para enfeitar. 

Enche as formas de queques (+/- 15) até um pouco mais de metade e leva ao forno a 180º até dourarem.

Retira do forno e deixa arrefecer.

Um ligeiro sabor a baunilha com salpicos verdadeiramente deliciosos de chocolate negro... enjoy it :) 

Ingredientes (+/-15 queques)

- 150g de açúcar

- 300g de farinha

- 1 c. de chá de fermento em pó

- 1 c. de chá de bicabornado de sódio

- 1/2 chávena de chá de óleo

- 200ml de leite

- 3 ovos

- 50g de chocolate em pó

- 50g de nozes picadas

- pepitas de chocolate negro q.b. (enfeitar)

Preparação

Peneira todos os ingredientes secos para numa taça e mistura. 

Noutra taça bate os ovos e junta-lhes o óleo e o leite. Em seguida acrescenta os ingredientes secos e envolve. No final deita as nozes picadas e envolve mais um pouco. Enche cuidadosamente as formas para queques até um pouco mais de metade e polvilha com pepitas de chocolate negro a teu gosto.

Leva ao forno a 180º cerca de 30min.

Fiz estes muffins amorosos o baby shower do Baby M. mas são perfeitos qualquer lanche de amigos...

Fofos e bem tentadores... enjoy it :)

Ingredientes

- 200g de farinha com fermento

- 1 c. de chá de fermento

- 80g de açúcar

- 1 ovo

- 175ml de leite

- 100g de manteiga

- 1 mão cheia de avelãs + uma dúzia (para o topo)

- 25g de chocolate negro

- 25g de chocolate de leite

Preparação

Peneira a farinha, o fermento e o açúcar para uma taça e mistura. Pica uma mão cheia de avelãs e os dois chocolates e adiciona à taça.

Noutro recipiente bate o ovo com a manteiga derretida e arrefecida e o leite. Em seguida acrescenta-lhe os ingredientes secos e envolve.

Distribui a massa pelas formas de queques até um pouco mais de metade e coloca uma avelã inteira no topo de cada um. Leva ao forno pré-aquecido a 190º durante 20/25min.

Óptimos para acompanhar um leite quente... :)