Sangria de Frutos Vermelhos
29.06.15
Ingredientes
- 1 garrafa de Lambrusco Rose
- sumo de 2 laranjas
- 2 c. de sopa de açúcar amarelo
- 2 c. de chá de ginjinha
- 4 cerejas
- 4 morangos
- 1 mão de mirtilos
- 2 folhas de hortelã
- 1 pau de canela
- pedras de gelo q.b.
Preparação
Lava os morangos e as cerejas, parte-os às metades e coloca-os num jarro grande. Adiciona os restantes ingredientes, à excepção do vinho, mexe com uma colher de pau e deixa macerar cerca de 30min.
Antes de servires deita no jarro o vinho bem fresco e as pedras de gelo.
Ideal para estes finais de tarde bem quentes...
Fresca e absolutamente deliciosa... enjoy it :)
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Ingredientes
Bolo
- 300g de farinha
- 1 + 1/2 c. de chá de fermento
- 1 c. de chá de bicabornato de sódio
- 1/2 c. de chá de sal refinado
- 1/2 c. de chá de canela
- 170g de açúcar amarelo
- raspa de 1limão
- 80g de manteiga sem sal
- 2 ovos
- 1 c. de chá de extracto de baunilha
- 230g de iogurte grego natural (magro)
- 100g de mirtilos (usei congelados)
Streusel
- 75g de farinha
- 100g de açúcar amarelo
- 40g de manteiga (fria)
- 1/2 c de chá de canela
Preparação
Unta um tabuleiro quadrado ou rectangular com manteiga, polvilha-o com farinha e retira o excesso. Reserva.
Começa por fazer o streusel: mistura todos os ingredientes e vai desfazendo a manteiga, com as pontas dos dedos, até obteres uma massa esfarelada. Reserva.
Para uma taça peneira a farinha, o fermento, o bicabornato de sódio, o sal, a canela e mistura tudo. Noutra taça bate a manteiga com o açúcar até obteres uma massa fofa. Acrescenta os ovos e bate mais um pouco. Adiciona o extracto de baunilha, o iogurte e a raspa do limão e bate novamente. A este preparado junta então os ingredientes secos, a pouco e pouco, e mistura (a massa fica bem espessa!). Por fim, deita os mirtilos e envolve suavemente.
Coloca a massa no tabuleiro e sobre ela distribui o futuro streusel. Leva ao forno pré-aquecido a 180º entre 35 a 45min, até dourar.
Espera que arrefeça e parte aos quadradinhos.
Experimenta este bolo de Verão! Perfeito para a sobremesa acompanhado de um bom café....
Húmido por dentro e com uma superfície bem crocante e gulosa... enjoy it :)
*Podes ver a receita original de Blueberry Coffe Cake aqui.
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Overnight Oats de Morango e Mirtilos
08.03.14
Ingredientes
- 2 c. de sopa de flocos de aveia
- 3 c. de sopa de leite magro
- 1morango aos cubinhos
- 1mão cheia de mirtilos
- 1iogurte natural magro
- 1 c. de sopa de sementes de chia
- 1 c. de chá de sementes de linhaça
Preparação
Num frasco esterilizado coloca os ingredientes pela ordem apresentada, fecha o frasco e mantém no frigorífico durante umas horas, preferenciamente overnight.
Pequeno-almoço completo e com aspecto de sobremesa, melhor? :)
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Ingredientes
Panna Cotta
- 400ml de natas light
- 200ml de leite
- 150g de açúcar
- 1 vagem de baunilha
- 6 folhas de gelatina
Molho de Chocolate e Mirtilos
- 50g de chocolate negro
- 1 noz de manteiga
- 1 c. de sopa de leite
- 100g de mirtilos
Preparação
Leva ao lume as natas, o leite, o açúcar, as sementes da baunilha e a própria vagem (para retirares as sementes corta a vagem da baunilha no sentido longitudinal e com o bico de uma faca raspa o interior). Demolha as gelatinas em água fria durante uns minutos e, quando estiverem amolecidas, adiciona-as ao preparado anterior. Aguarda uns minutos até levantar fervura e depois distribui em formas de pudim ou em tacinhas de sobremesa e leva ao frigorífico.
Derrete o chocolate em banho maria. Deita a manteiga e o leite e mexe até obteres uma mistura homogénea. Tritura os mirtilos e deita-os no molho de chocolate (reserva alguns inteiros para a decoração).
Happy Valentine´s Day! :)
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