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Mousse de Lima

10.03.15

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Ingredientes

- 2 pacotes de natas frescas

- 1 lata de leite condensado

- sumo de 4 limas

- 1 folha de gelatina

- 30ml de leite

- raspa de lima q.b. (decorar)

 

Preparação

Começa por bater as natas, primeiro com uma velocidade intermédia e depois aumentando progressivamente. Junta o leite condensado e bate mais um pouco. Acrescenta depois o sumo das limas e envolve. 

Dissolve completamente a folha de gelatina no leite morno e adiciona ao preparado anterior. Envolve bem e decora com raspas de lima.

Podes colocar numa taça grande ou dividir por várias pequenas. Leva ao frio durante umas horas e serve fresca.

 

Suave, refrescante e absolutamente deliciosa... enjoy it :)

 

 

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Ingredientes

- 2 filetes de salmão

- 250g de espargos (+/- 10)

- 1 cenoura

- 1 lima

- sal e pimenta q.b.

 

Preparação

Tempera o salmão com sal, pimenta e sumo de lima e, se possível, deixar marinar durante 1 ou 2h.

Lava os espargos e retira-lhes as pontas fibrosas, bastando dobrar, um a um, até partirem - podes guardar as pontas para fazer um caldo, por exemplo). Grelha os espargos com um pouco de sal até que fiquem ligeiramente "marcados". Enquanto isso rala a cenoura e reserva.

Corta dois rectângulos de papel de alumínio e no centro de cada um deles dispõe os ingredientes, uns por cima dos outros por esta ordem: espargos, salmão, cenoura, espargos e rodelas de lima. Faz um embrulho e leva ao forno a 180º durante 40min. Depois é só servir e desembrulhar no prato.

 

Os papelotes são uma óptima forma de cozinhares peixe no forno sem gordura!

 

Uma refeição ligeira e bem saborosa... enjoy it :)

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Tarte de Lima

05.01.14

Ingredientes

- 220g de bolachas digestivas

- 120g de margarina

- 1 lata de leite condensado

- 4 gemas

- 125ml de natas

- 120ml de sumo de lima

- raspa de +/- 2 limas

 

Preparação

Derrete a manteiga numa caçarola e junta as bolachas trituradas. Mistura bem e forra uma tarteira (+/- 20cm de diâmetro), pressionando bem a massa. Reserva.

Bate o leite condensado com as gemas, depois acrescenta as natas, o sumo e a raspa da lima e envolve. Deita sobre a base e leva ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 a 20min. Retira do forno, deixa arrefecer e leva ao frio.

 

O Mr. P ama de paixão esta tarde e, por vontade dele, todas as semanas havia uma cá em casa!

 

Aqui fica uma sobremesa fresca para "desenjoar" dos excessos das festas... enjoy it :)

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