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Ingredientes
- placas de massa fresca para lasanha
- 4 latas de atum ao natural
- 1/4 de pimento vermelho
- 50g de azeitonas pretas descaroçadas
- 1cebola
- 100g de polpa de tomate
- 55g de molho béchamel
- queijo mozzarella ralado q.b.
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação
Corta a cebola e o pimento em quadradinhos e leva a refogar com um fio de azeite. Quando a cebola começar a ficar transparente deita as azeitonas partidas às rodelas e o atum. Adiciona a polpa de tomate, envolve bem e deixa apurar um pouco.
Cobre o fundo da assadeira com a massa fresca e por cima um pouco de molho béchamel. Depois o preparado de atum e, novamente, massa e o molho béchamel - o número de camadas depende do tamanho da assadeira. Por cima polvilha generosamente com queijo mozzarella e leva ao forno a 180º cerca de 20/25min, até o queijo derreter mas sem deixar secar.
Já tinha ouvido falar em lasanha de atum mas nunca tinha feito, fiquei fã...
Apetitosa que só ela... enjoy it :)
Ingredientes
Recheio
- 1 beringela grande
- 400g de carne picada mista
- 1/3 alho francês
- 100g de cogumelos
- 180ml de polpa de tomate
- óregãos q.b.
- queijo mozzarella ralado q.b.
- piri-piri q.b.
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.
Molho béchamel
- 3dl de leite
- 2 c. de sopa de margarina
- 2 c. de sopa de farinha
- noz-moscada
- sal e pimenta q.b.
Preparação
Esta é uma lasanha sem massa!
Começa por lavar as beringelas, cortar as pontas e depois, obliquamente, em finas fatias. Coloca-as num tabuleiro, salpica-as com sal e reserva.
Corta o alho francês bem fininho e refoga em azeite. Deita a carne, deixa fritar um pouco e vai mexendo para que se solte. Acrescenta os cogumelos, os bocadinhos de beringela que sobraram e tempera com sal, pimenta e piri-piri q.b.. Adiciona 1/2 da polpa de tomate e deixa cozinhar durante 10 a 15min. No final polvilha com óregãos.
Entretanto faz o molho béchamel: leva a manteiga a lume brando e quando estiver derretida deita a farinha, mexe com a vara de arames até formar uma pasta. Acrescenta o leite e continua a mexer até que tudo se dissolva e fique com um aspecto cremoso. Tempera com sal, pimenta e noz-moscada.
Numa assadeira dispõe por camadas a carne,as fatias de beringela (limpas do sal), a polpa de tomate e o molho béchamel. Na superfície coloca o queijo ralado e leva ao forno a 180º durante 35min.
So so delicious... enjoy it :)