Chamava-lhe um figo!

Ingredientes

- 1 garrafa de Lambrusco Rose

- sumo de 2 laranjas

- 2 c. de sopa de açúcar amarelo

- 2 c. de chá de ginjinha

- 4 cerejas 

- 4 morangos 

- 1 mão de mirtilos

- 2 folhas de hortelã

- 1 pau de canela

- pedras de gelo q.b.

Preparação

Lava os morangos e as cerejas, parte-os às metades e coloca-os num jarro grande. Adiciona os restantes ingredientes, à excepção do vinho, mexe com uma colher de pau e deixa macerar cerca de 30min. 

Antes de servires deita no jarro o vinho bem fresco e as pedras de gelo.

Ideal para estes finais de tarde bem quentes... 

Fresca e absolutamente deliciosa... enjoy it :)

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Ingredientes 
- 15g de gelatina em pó de frutos vermelhos light (Condi)

- 250ml de água fervente

- 250ml de água fria

- 250ml de iogurte grego ligeiro

- 1 c. de sopa de sementes de chia

- frutos vermelhos a gosto

Preparação 
Faz a gelatina seguindo as instruções da embalagem: dissolve o pó em 250ml de água a ferver e deita depois 250ml de água fria. Mistura bem com o iogurte e adiciona as sementes.

Divide em tacinhas individuais (4 doses) e leva ao frio até solidificar.

Na hora de servir enfeita com alguns frutos vermelhos a gosto.

Podes fazer gelatinas de iogurte dos teus sabores favoritos, colocar em caixinhas plásticas e levar para o lanche!

Uma óptima sobremesa baixa em calorias... enjoy it :)

Ingredientes

Bolo

- 3 ovos

- 200g de margarina

- 200g de açúcar

- 200g de chocolate negro

- 50g de chocolate em pó

- 250ml de buttermilk/leitelho (aprende como se faz aqui!)

- 1 c. de sopa de mel

- 1 c. de chá de extracto de baunilha

- 300g de farinha

- 1 c. de chá de fermento

- 1 c. de chá de bicabornato de sódio

Recheio

- doce de frutos vermelhos light q.b.

- morangos q.b.

Cobertura

- 100g de chocolate negro

- 1 c. de sopa de margarina

- 2 c. de sopa de açúcar

- 3 c. de sopa de leite

- 1 c. de café de extracto de baunilha 

- morangos q.b. (para decorar)

Preparação

Começa por derreter o chocolate em banho maria e, enquanto isso, peneira para uma taça todos os ingredientes secos e noutra taça bate a margarina com os ovos. Nesta última acrescenta então o chocolate derretido, o mel e o extracto de baunilha e mistura bem. Aos poucos adiciona o buttermilk e os ingredientes secos, alternadamente, mexendo sempre. Leva ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 40min. 

Depois de cozido deixa arrefecer durante umas horas para que o possas rechear. Corta-o ao meio cuidadosamente, coloca umas colheres de doce de morango no centro e espalha-o de dentro para fora. Parte os morangos em quatro partes e distribui-os pelo bolo. Depois é só voltares a colocar a outra parte do bolo por cima. 

Para a cobertura derrete o chocolate em banho maria e adiciona os restantes ingredientes, envolvendo bem. Cobre o bolo uniformemente, com a ajuda de uma espátula, de dentro para fora (se tiveres de mover o bolo de sítio não faças como eu e espera que arrefeça totalmente senão poderá partir-se). No final podes partir alguns morangos e decorar a teu gosto.

Este foi o bolo de aniversário do Mr. P.

Não ficou esteticamente como queria mas ficou óptimo de sabor e todos gostaram... enjoy it :)

* A ideia inicial era fazer um Bundt Cake mas como era um bolo de aniversáro decidi arriscar um pouco com o recheio. A base do bolo foi inspirada nesta receita. 

Ingredientes

- 2 ovos

- 100g de açúcar

- 100g de margarina

- 125g de farinha

- 25g de chocolate em pó

- 2 c. de sopa de leite

- compota de frutos vermelhos

- açúcar em pó em q.b.

Preparação

Bate os ovos com o açúcar e depois acrescenta a margarina e bate mais um pouco. Peneira o chocolate em pó e a farinha e bate bem, finalizando com o leite.

Distribui pelas forminhas em coração e leva ao forno pré-aquecido a 180º durante 15min. Deixa arrefecer e desenforma cuidadosamente. Corta ao meio, barra com a compota a gosto e fecha novamente. Polvilha com açúcar em pó e serve com beijinhos.

Receita especial dia dos Namorados/ Valentine´s Day special recipe...

Faz para a tua cara-metade... enjoy it :)