Chamava-lhe um figo!

Ingredientes

- 2 ovos

- 6 gemas

- 100g de açúcar

- 50g de farinha com fermento

- manteiga q.b. 

Preparação

Unta uma forma redonda de 24cm de diâmetro e cobre-a com dois quadrados de papel vegetal, também eles untados. Reserva.

Bate os dois ovos inteiros com o açúcar até obteres um creme esbranquiçado. Adiciona as gemas, uma a uma, sem parar de bater e fá-lo por mais 10 minutos (com a batedeira). 

Peneira a farinha e deita-a no preparado anterior aos poucos, envolvendo suavemente com uma espátula.

Deita sobre a forma e leva ao forno a 225º durante 10min - o forno tem de estar mesmo quente!

Andava com vontade de experimentar esta receita, apesar de não ser grande fã de doces conventuais... a família agradece!

Bem docinho, fofo e húmido, como se quer... enjoy it :)