Chamava-lhe um figo!

Chegou mais um dia 1...

Apetecem os dias de praia, os mergulhos demorados e o sal na pele.

 Apetecem as comidas rápidas, os legumes cozidos e as saladas frias.

Bem-vindo mês de Julho...

O Chamava-lhe um figo! participa assim em mais um Dia Um na Cozinha...!

Tema: Couscous

Ingredientes

- 1 + 1/2 chávenas de couscous

- 1 cenoura

- 1 courgette

- 6 vagens de feijão verde

- 1 ovo

- 80g de milho cozido 

- sal e pimenta q.b.

Preparação

Corta a cenoura, a courgette e o feijão verde em cubinhos e leva a cozer juntamente com o ovo (com uma pitada de sal grosso).

Coloca os coucous numa taça e deita sobre eles a mesma quantidade de água fervente - podes aproveitar a água da cozedura dos legumes. 

Parte o ovo cozido também aos quadradinhos e junta tudo. Mistura bem com um garfo e corrige os temperos, se necessário.

Podes servir quente ou frio...

Os coucous são sempre uma boa opção, principalmente quando queremos qualquer coisa rápida de acompanhamento...

Bem rápida, fresca e deliciosa, óptima para comer na praia... enjoy it!

Ingredientes

- 1 lata de atum

- 1/2 lata de milho

- 1 tomate

- 2 cenouras

- 1 chávena de ervilhas

- 1 chávena de cuscuz 

- 2 ovos

Preparação

Retira a casca das cenouras e corta-as em quadradinhos. Leva a cozer com as ervilhas e os ovos durante 15min.

Enquanto isso coloca os cuscuz numa tacinha e deita sobre eles a mesma  quantidade de água fervente. Deixa repousar até absorverem a água e depois solta-os suavemente com um garfo para arrefecerem.

Lava bem o tomate, parte-o ao meio, retira-lhe as grainhas e corta-o também em quadradinhos. Parte os ovos em partes pequenas e mistura todos os ingredientes numa saladeira. Envolve bem e está pronto a servir.

Uma opção fácil e económica com ingredientes que costumamos ter lá por casa...

Rápida e apetitosa, com as cores da Primavera... enjoy it :)

Ingredientes

Frango

- 1 frango

- 1limão

- 1/2 pimento verde

- 1/2 pimento vermelho

- 50g de ketchup

- 3 ou 4 c. de sopa de piri-piri

- 1 malagueta vermelha

- sal e pimenta q.b.

- azeite

Cuscuz (4pessoas)

- 2 chávena de cuscuz

- 4 chávenas de água fervente

- coentros q.b.

- sal q.b.

- 1fio de azeite

Preparação

Coloca o frango numa assadeira com o peito para cima e massaja-o com o um pouco de azeite, sal e pimenta. Depois deita o ketchup e o piri-piri e massaja novamente, distribuindo uniformemente. Fatia a malagueta e deita-a também sobre o frango. Dentro do mesmo espreme 1/2 do limão e a outra metade deixa-a lá dentro. Em redor do frango dispõe os pimentos partidos às tiras.

Tapa a parte do peito com papel de alumínio e leva assim ao forno a 180º durante 30min, depois dos quais deves destapar o peito e tapar as pernas e deixar assar durante mais 15 ou 20min.

Antes de servires vira o frango ao contrário e deixa repousar durante 5min totalmente coberto com a folha de alumínio.

Enquanto isso pica os coentros e leva ao lume com um nadinha de azeite e sal. Introduz os cuscuz e envolve, para que absorvam bem o sabor dos coentros. Depois deita a água a ferver e apaga o lume. Quando a água tiver sido toda absorvida estão prontos a servir - por esta altura o teu frango já deve estar óptimo!

Um frango bem saboroso e spicy, acompanhado de uns cuscuz mais refrescantes... enjoy it :)