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Ingredientes

- 3 bananas  (preferencialmente maduras)

- 4 ovos

- 4 c. de sopa de farinha de aveia integral

- 4 c. de sopa de farinha de amêndoa 

- 1 c. de sobremesa de canela 

- 1 c. de sobremesa de fermento 

 

Preparação

Se não tiveres farinha de amêndoa começa por triturar a amêndoa (sem pele). Coloca na trituradora ou robot de cozinha durante alguns segundos na velocidade máxima até ficar com aspecto de farinha.

Esmaga as bananas com um garfo e junta-lhes depois os ovos. Bate bem. Acrescenta os restantes ingredientes e envolve suavemente.

Coloca a massa numa forma redonda sem buraco e leva ao forno durante 20 ou 25min, até ficar dourado.

 

Se quiseres podes preparar uma cobertura de chocolate a teu gosto e cobrir o bolo.

 

Super fofo e quem diria!...saudável!... enjoy it :)

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Ingredientes

- 2 ovos

- 200ml de claras

- 120g de farinha de amêndoa

- 120g de farinha de aveia

- 80g de farinha de espelta integral

- 80ml de bebida de amêndoa

- 1 c. de sopa de açúcar de côco (opcional)

- 1 c. de café de canela em pó 

- 50g de chocolate 70% de cacau

- 1 banana

- pepitas de cacau cru q.b.

 

Preparação 

Se, tal como eu, não encontraste farinha de amêndoa, não há problema. Compra 120g de amêndoa pelada e tritura na picadora até ficar com o aspecto de farinha. Eu preparei no robot de cozinha, 30 segundos a 11. Reserva.

Bate os ovos com as claras até obteres um preparado esbranquiçado ( 3 ou 4min no robot de cozinha com borboleta a velocidade 4).

Junta o açúcar de côco e a bebida de amêndoa e bate mais um pouco. Acrescenta as farinhas e mistura suavemente (1min. velocidade 2).

 

Deita 1/2 da massa numa forma de bolo inglês e distribui o chocolate partido grosseiramente. Por cima coloca a restante massa. No final decora a teu gosto com banana às rodelas e as pepitas de cacau cru.

Leva ao forno a 200 graus cerca de 20min.

 

Ninguém diria que é saudável... enjoy it :) 

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Depois de uma loooonga ausência o Chamava-lhe um figo! está de volta ao activo. As saudades já eram algumas mas a chegada de mais um rebento fez com que neglicenciasse aqui o primogénito. Encontrando-me ainda em recuperação deixo-vos uma receita de muffins para comer sem culpa... 

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Ingredientes

- 120g de aveia 

- 1 c. de sopa de cacau em pó magro

- 1 pitada de sal

- 1 c. de café de fermento

- 120g de iogurte grego natural ligeiro

- 1 ovo

- 1 banana (madura) 

- 1 quadrado de chocolate negro (70% cacau) 

 

Preparação

Coloca todos os ingredientes secos numa taça e mistura. 

Noutro recipiente esmaga a banana com um garfo e junta-lhe depois o ovo. Bate um pouco. Acrescenta o iogurte grego e bate mais um pouco. Junta ao ingredientes secos e mistura bem.

Distribui a massa pelas formas e enfeita com raspas de chocolate.

Leva ao forno a 180 graus cerca de 25min.

 

Perfeitos para a hora da gula... enjoy it :)

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Petit Gâteau

14.03.18

Esta é uma receita Yammi mas que é fácil de executar sem máquina multifunções.

O melhor será fazer quando tiveres visitar em casa porque é uma receita para 8 unidades e comer isto tudo é... maravilhoso um total descalabro!

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Ingredientes

- 170g de chocolate de culinária

- 110g de manteiga

- 3 ovos

- 75g de açúcar

- 40g de farinha (sem fermento)

- 10g de maisena

- 1 pitada de sal

 

Preparação

Yammi2:

Pré-aquece o forno a 220°C.

Coloca no copo o chocolate partido aos pedaços e pressiona 2 ou 3 vezes o botão Turbo. De seguida, tritura 10 segundos na velocidade 9.

Junta a manteiga aos pedaços e programa 5 minutos, a 55°C na velocidade 2.

Adiciona os ovos, o açúcar, a farinha, a maisena e a pitada de sal e regula 3 minutos na velocidade 5.

Manual:

Coloca o chocolate a derreter em banho-maria juntamente com a manteiga.

Retira do lume e mexe bem. Junta depois os ovos, um a um, e vai batendo. 

Adiciona os ingredientes secos peneirados e envolve com delicadeza. 

 

Unta 8 formas de muffins com manteiga e polvilha-as com farinha.

Coloca a massa nas formas e leva ao forno cerca de 5min. (retira-os assim que formarem uma crosta dos lados, o meio deve continuar "oscilante".

Polvilhei com chocolate magro em pó... 

 

Serve ainda morno com uma fruta ou com gelado.

 

Absolutamente tentador... enjoy it :) 

 

 

 

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Broas Podres

14.12.17

Em dia de 4.º Aniversário celebramos de forma bem doce... completamente pecaminosa!...

Isto de ver os "filhos" a crescer tãoo rápido tem que se lhe diga!

Parabéns ao figo!

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 Ingredientes

- 700g de açúcar amarelo

- 100g de amêndoa palitada (ou pinhão)

- 2 c. de sopa de erva doce

- 2 c. de sopa de canela

- 4 c. de sopa de mel

- 1 c. de sobremesa de sal

- 0,5L de azeite

- 1L de água

- 1kg de farinha sem fermento

- açúcar branco q.b. (polvilhar)

 

Preparação

Coloca todos os ingredientes, à excepção da farinha, numa panela e levar a lume brando cerca de 15min., mexendo de vez em quando. Depois adiciona a farinha e mexe vigorasamente até obteres uma massa mais homogénea e que descole com facilidade da panela. Reserva.

Quando a massa estiver fria faz pequenas bolas e dispõe num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal. Leva ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20min - quando começarem a ficar com pequenas rachas mas moles ao toque.

Prepara um prato fundo com açúcar e "banha" as broas ainda mornas. 

 

Docinhas docinhas... enjoy it :)

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Bolo de Maçã

21.09.17

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Ingredientes

- 5 maçãs

- 3 ovos

- 120ml de óleo

- 250g de açúcar

- 250g de farinha

- 2 c. de chá de canela

- sumo de limão q.b.

 

Preparação

Começa por descascar as maçãs. Corta 4 maçãs em quartos e lamina-as. Rega com um pouco de sumo de limão e reserva. Rala a outra para uma taça grande, junta-lhe os ovos, o açúcar e a canela bate bem durante uns minutos. Acrescenta o óleo e bate mais um pouco. Deita a farinha e envolve. Coloca a massa numa forma redonda de fundo removível ou silicone.

Por cima dispõe a maçã laminada (de fora para dentro) a cobrir toda a superfície. Polvinha com açúcar amarelo e um pouco de canela.

Leva ao forno a 180º durante 30min.

 

Enjoy it... :)

 

 

 

 

 

 

 

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Ingredientes

- 3 bananas (bem maduras)

- 1/2 chávena de cacau em pó (magro)

- 1 ovo

- 1 c. de chá de aroma de baunilha

- 3 c. de sopa de açúcar amarelo (opcional)

- 1 chávena de farinha

- 1/2 tablete de chocolate 70% de cacau

 

Preparação

Tritura o chocolate grosseiramente e reserva. 

Coloca as bananas numa taça e esmaga-as muito bem com um garfo. Junta o ovo e o aroma de baunilha e bate bem. Acrescenta o cacau em pó e o açúcar (opcional) e continua a bater até obteres uma massa suave. Acrescenta depois o chocolate triturado e a farinha e envolve suavemente.

Coloca numa forma e leva a forno a 180º cerca de 20/25min.

 

Super fofo e húmido, para os fãs de chocolate... enjoy it :)

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Ingredientes 

- 3 bananas maduras

- 3 ovos

- 50g de margarina

- 1 c. de chá de canela

- 70g de nozes 

- 150g de açúcar amarelo

- 200g de farinha

 

Preparação

Prepara uma forma de bolo inglês. Pica as nozes grosseiramente e reserva.

Esmaga bem as bananas com um garfo e junta-lhes depois os ovos previamente batidos. Deita a margarina derretida, o açúcar e a canela e bate mais um pouco. Por fim, acrescenta as nozes e a farinha peneirada e envolver suavemente.

Coloca a massa na forma e leva ao forno a 180º cerca 40min (o meu ficou meio mal cozido por dentro mas ficou tãoooo bom!).

 

Em panquecas ou bolo, as bananas maduras nunca mais irão para o lixo!

 

Mistura improvável mas tão certeira... enjoy it :)

 

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Ingredientes

- 450g de farinha

- 50g de açúcar

- 2 c. de café de bicabornato de sódio

- 1 pitada de sal

- 50g de manteiga

- 1 ovo, batido

- 284ml de buttermilk ou iogurte natural

- leite para pincelar

 

Preparação

Prepara um tabuleiro grande de ir ao forno com uma folha de papel vegetal.

Peneira a farinha, o açúcar, o bicabornato de sódio e o sal para uma tigela grande. Corta a manteiga em pedaços e desfá-la com as pontas dos dedos até ficar esfarelada.

Faz uma cova no centro e deita o ovo e deita o iogurte. Mistura até obtrees uma massa macia e ligeiramente pegajosa. Coloca-a numa superfície enfarinhada e trabalha-a até ficar macia. Tende até acerca de 1cm de espessura e corta pequenas porções, tendendo novamente sempre que necessário.

Coloca no tabuleiro, deixando algum espaço entre eles. Pincela com leite e leva ao forno a 180º durante 15 a 20min, ate ficarem dourados.

 

Abre-os e serve ainda mornos... com manteiga, natas ou compota... vale tudo! 

 

Uns pãezinhos ligeiros e simples... enjoy it :)

 

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Sericaia

20.01.17

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Ingredientes

- 5 dl de leite

- casca de 1limão

- 1 pau de canela

- canela em pó

- 60g de farinha 

- 1/2 c. de café de sal

- 6 ovos

- 200g de açúcar

- manteiga (para untar o prato)

 

Preparação

Unta com manteiga o prato de barro e reserva. 

Ferve o leite com a casca do limão e o pau de canlea. Deixa arrefecer e coa o leite para outro recipiente. Depois dissolve nele a farinha e o sal. 

Numa taça bate as gemas com o açúcar e em seguinda junta o leite. Leva ao lume e vai mexendo sempre, até engrossar. Retira novamente do lume e deixa arrefecer. 

Bate as claras em castelo e junta-as ao preparado anterior, envolvendo cuidadosamente. 

Deita sobre o prato e polvilha generosamente com canela. Leva ao forno pré-aquecido a 200º durante 10/15min e depois deixa repousar com o forno entreaberto. 

 

Para quem gosta, pode acompanhar com doce de ameixa.

 

Absolutamente divinal... enjoy it :) 

 

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Ingredientes

- 5 ovos

- casca de 1laranja (sem a parte branca)

- sumo 1/2 de 1laranja

- 240g de açúcar

- 200g de manteiga

- 200g de farinha (com fermento)

 

Preparação

Prepara uma forma redonda com buraco e reserva.

Descasca a laranja cuidadosamente, sem a parte branca (usei a lâmina dos legumes). Coloca-a na trituradora com metade do açúcar e tritura durante uns 30s. Deita numa taça, junta o resto do açúcar e vai batendo com os ovos (um por um) e depois acrescentando a manteiga amolecida. Adiciona a farinha e envolve. Por fim, o sumo da laranja e envolve mais um pouco. Deita tudo na forma e leva ao forno a 180º durante cerca de 30min.

Desenforma e espera que arrefeça antes de servir (ou não!).

 

É um bolo super rápido e com estas temperaturas polares foi apenas mais uma razão para acender o forno! 

 

Muito fofo e bom o delicioso sabor da laranja... enjoy it :)

 

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Celebram-se assim 3 anos de existência do Chamava-lhe um figo!!

Agradeço a todos os que nos continuam a visitar...

 

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Ingredientes

- 200g de chocolate de culinária

- 150g de manteiga

- 150g de açúcar

- 60g de farinha

- 3 c. de sopa de chocolate em pó

- 4 ovos

- 4 c. de sopa de manteiga de amendoim

 

Preparação

Começa por untar um tabuleiro com manteiga. Por cima coloca papel vegetal e unta novamente. Reserva.

Colocar o chocolate a derreter em banho-maria. Enquanto isso peneira os ingredientes secos para uma taça, mistura e reserva.

Acrescenta a manteiga ao chocolate e quando estiver uma mistura homogénea adiciona à taça dos ingredientes secos e envolve bem. Acrescenta os ovos. Deita tudo no tabuleiro.

Leva ao lume a manteiga de amendoim durante breves minutos até se tornar mais líquida. Dispõe por cima do chocolate e com um palito faz pequenos círculos na massa.

Leva ao forno a 150º durante 20min (depende um pouco de cada forno).

 

Absolutamento delicioso... enjoy it :)

 

 

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Chega Dezembro.

O mês que encerra mais um ano.

O mês que celebra o Natal, o amor e a amizade pelos que nos são próximos.

O mês da partilha. E nada melhor que partilhar com os outros aquilo que fazemos com o coração.

Dezembro é mês do Chamava-lhe um figo! voltar ao Dia Um... na Cozinha.

Tema: presentes de Natal comestíveis

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Ingredientes

- 150g de mel

- 150ml de azeite

- 3 ovos

- 150g de açúcar mascavado

- 100g de amido de milho (maizena)

- 600g de farinha (T55)

- 1 c. de chá de fermento

- 1 c. de sopa de erva doce

- 1 c. de sopa de canela

- raspa de 1limão

- 1pitade de sal

- 1 gema (para pincelar)

 

Preparação

Peneira as farinhas, as especiarias e o sal para uma taça e mistura. Faz um buraco no meio e deita no meio os restante ingredientes. Mistura bem com um garfo e depois com as mãos forma uma bola de massa. Deixa descansar durante 10min.

Forra um tabuleiro com papel vegetal e dispõe sobre ele bocadinhos de massa em forma de pevide, não muito finos. Pincela com a gema do ovo e leva ao forno a 150º cerca de 25min. 

 

Depois de arrefecerem coloca as broas dentro de um frasco ou caixa de oferta e decora a teu gosto. 

 

Um presente original e bem saboro... enjoy it :)

 

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 Ingredientes

- 1 requeijão

- 6 ovos

- 250g de açúcar

- 125g de manteiga

- raspa de 1limão

- 1 c. de café de canela

- 125g de farinha

 

Preparação

Numa taça desfaz o requeijão com um garfo e com papel absorvente retira o excesso de água. Reserva.

Bate as gemas com o açúcar até obteres um creme fofo e esbranquiçado. Acrescenta depois o requeijão, a manteiga derretida, a raspa do limão e a canela e continua a bater. Por fim, deita as claras batidas em castelo alternadamente com a farinha peneirada e envolve suavemente.

Leva ao forno a 180º durante 35/40min. Decora com canela a gosto.

 

Bem fofo e húmido... enjoy it :)

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Ingredientes

- 1 ovo

- 2 c. de sopa açúcar

- 2 c. de sopa de chocolate em pó 

- 2 c. de sopa de leite

- 2 c. de sopa de óleo

- 2 c. de sopa de farinha

 

Preparação

Numa caneca coloca o ovo e o açúcar e mexe bem. Adiciona os restante ingredientes pela ordem apresentada e leva ao microonda, na potência máxima, cerca de 3min.

 

Não é o bolo mais maravilhoso do mundo... mas já dei por mim a fazê-lo, às 10h da noite, só porque me apetecia uma coisa doce com urgência! 

Este foi feito para o dia dos Namorados... porque não havia tempo mas era preciso celebrar de alguma forma.

 

Rápido e para comer ainda morno... enjoy it :)

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