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Ingredientes
- 2 ovos
- 200ml de claras
- 120g de farinha de amêndoa
- 120g de farinha de aveia
- 80g de farinha de espelta integral
- 80ml de bebida de amêndoa
- 1 c. de sopa de açúcar de côco (opcional)
- 1 c. de café de canela em pó
- 50g de chocolate 70% de cacau
- 1 banana
- pepitas de cacau cru q.b.
Preparação
Se, tal como eu, não encontraste farinha de amêndoa, não há problema. Compra 120g de amêndoa pelada e tritura na picadora até ficar com o aspecto de farinha. Eu preparei no robot de cozinha, 30 segundos a 11. Reserva.
Bate os ovos com as claras até obteres um preparado esbranquiçado ( 3 ou 4min no robot de cozinha com borboleta a velocidade 4).
Junta o açúcar de côco e a bebida de amêndoa e bate mais um pouco. Acrescenta as farinhas e mistura suavemente (1min. velocidade 2).
Deita 1/2 da massa numa forma de bolo inglês e distribui o chocolate partido grosseiramente. Por cima coloca a restante massa. No final decora a teu gosto com banana às rodelas e as pepitas de cacau cru.
Leva ao forno a 200 graus cerca de 20min.
Ninguém diria que é saudável... enjoy it :)
Depois de uma loooonga ausência o Chamava-lhe um figo! está de volta ao activo. As saudades já eram algumas mas a chegada de mais um rebento fez com que neglicenciasse aqui o primogénito. Encontrando-me ainda em recuperação deixo-vos uma receita de muffins para comer sem culpa...
Ingredientes
- 120g de aveia
- 1 c. de sopa de cacau em pó magro
- 1 pitada de sal
- 1 c. de café de fermento
- 120g de iogurte grego natural ligeiro
- 1 ovo
- 1 banana (madura)
- 1 quadrado de chocolate negro (70% cacau)
Preparação
Coloca todos os ingredientes secos numa taça e mistura.
Noutro recipiente esmaga a banana com um garfo e junta-lhe depois o ovo. Bate um pouco. Acrescenta o iogurte grego e bate mais um pouco. Junta ao ingredientes secos e mistura bem.
Distribui a massa pelas formas e enfeita com raspas de chocolate.
Leva ao forno a 180 graus cerca de 25min.
Perfeitos para a hora da gula... enjoy it :)
Ingredientes
- 3 bananas (bem maduras)
- 1/2 chávena de cacau em pó (magro)
- 1 ovo
- 1 c. de chá de aroma de baunilha
- 3 c. de sopa de açúcar amarelo (opcional)
- 1 chávena de farinha
- 1/2 tablete de chocolate 70% de cacau
Preparação
Tritura o chocolate grosseiramente e reserva.
Coloca as bananas numa taça e esmaga-as muito bem com um garfo. Junta o ovo e o aroma de baunilha e bate bem. Acrescenta o cacau em pó e o açúcar (opcional) e continua a bater até obteres uma massa suave. Acrescenta depois o chocolate triturado e a farinha e envolve suavemente.
Coloca numa forma e leva a forno a 180º cerca de 20/25min.
Super fofo e húmido, para os fãs de chocolate... enjoy it :)
Ingredientes
- 2 bananas (maduras)
- 100g de flocos de aveia
- 2 c. de sopa de cacau em pó
- 1 c. de sopa de manteiga de amendoim
Preparação
Esmaga as bananas com um garfo. Depois acrescenta os restantes ingredientes e envolve muito bem.
Coloca uma folha de papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno e com uma colher vai dispondo a massa, mais ou menos em forma de losango - quanto menos massa por bolacha, mais finas e estaladiças (apesar de mais moles também ficarem boas!).
Leva ao forno a 180º durante 30min até ficarem bem morenas!
Sem farinha e sem açúcar :)
Para as horas de gula... enjoy it :)
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 3 ovos
- 50g de margarina
- 1 c. de chá de canela
- 70g de nozes
- 150g de açúcar amarelo
- 200g de farinha
Preparação
Prepara uma forma de bolo inglês. Pica as nozes grosseiramente e reserva.
Esmaga bem as bananas com um garfo e junta-lhes depois os ovos previamente batidos. Deita a margarina derretida, o açúcar e a canela e bate mais um pouco. Por fim, acrescenta as nozes e a farinha peneirada e envolver suavemente.
Coloca a massa na forma e leva ao forno a 180º cerca 40min (o meu ficou meio mal cozido por dentro mas ficou tãoooo bom!).
Em panquecas ou bolo, as bananas maduras nunca mais irão para o lixo!
Mistura improvável mas tão certeira... enjoy it :)
Ingredientes (2 doses)
- 1 banana grande
- 2 ovos
- 1 chávena de flocos de aveia
Preparação
Bate os ovos e junta-lhes a banana, previamente esmagada. Adiciona a aveia e mistura bem.
Aquece uma frigideira pequena anti-aderente e deita metade da massa. Quando começar a ficar cozinhada por baixo, vira-a cuidadosamente com uma espátula e deixa cozinhar do outro lado.
Podes servir com fruta fresca à tua escolha, iogurte, manteiga de amendoim, frutos secos, whatever... vale tudo!
Óptima opção pré-treino... enjoy it :)
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 100g de manteiga
- 180g de açúcar amarelo
- 2 ovos
- 1/2 chávena de óleo
- 2 c. de chá de extracto de baunilha
- 200g de farinha com fermento
- 100g de amido de milho (maizena)
- 1 c. de café de canela
- 50g de pepitas de chocolate negro
Preparação
Bate a manteiga amolecida com o açúcar e os ovos e depois as bananas esmagadas previamente com um garfo. Deita o óleo e o extracto de baunilha e bate mais um pouco. Mistura as farinhas com a canela e vai adicionando aos poucos e envolvendo. Por fim, acrescenta a canela e as pepitas de chocolate.
Coloca tudo numa forma e leva ao forno a 180º cerca de 35min.
Uma óptima receita para quem tem por aí bananas a estragarem-se... até para aqueles que não são grandes fãs deste fruto, como eu.
Fofinho e bem saboroso... enjoy it :)
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 1 ovo
- 4 c. de sopa de açúcar amarelo
- 1/2 chávena de chá de leite magro
- 2 c. de sopa de flocos de aveia
- 6 c. de sopa de farinha de trigo integral
- 1 c. de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
Preparação
Esmaga as bananas com um garfo e mistura-as bem com o ovo batido e o açúcar. Depois adiciona os restantes ingredientes pela ordem apresentada e mexe bem entre a introdução de cada um.
Deita um dedo de azeite numa frigideira, limpa o excesso com papel absorvente e coloca a aquecer. Quando estiver quente deita duas colheres de sopa da massa preparada e com as costas da colher distribui em círculo do meio para fora. Quando se formarem "bolhinhas" à superfície estão prontas a ser viradas, vira-as cuidadosamente e repete o processo até acabares a massa.
Cada vez mais aqui em casa "nada se perde, tudo se transforma"!
Servi com creme de chocolate e avelãs... enjoy it!
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 bananas maduras
- 80ml de azeite
- 80ml de iogurte grego natural ligeiro
- raspa de 1limão
- 1 chávena de framboesas (usei congeladas)
- 100g de farinha de trigo
- 150g de farinha de trigo integral
- 90g de açúcar amarelo
- 1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 c. de chá de sal refinado
- sementes de sésamo q.b.
Preparação
Prepara uma forma de bolo inglês e, se for necessário, unta-a com manteiga e polvilha com farinha.
Junta todos os ingredientes secos numa taça e mistura. Esmaga as bananas com um garfo (podes triturar com a varinha, se preferires) e junta-as aos ovos, ligeiramente batidos. Depois acrescenta o azeite, o iogurte e a raspa do limão e bate mais um pouco. Acrescenta a mistura da farinha, envolve bem e finaliza com as framboesas. Coloca a massa na forma e polvilha a superfície com sementes de sésamo. Leva ao forno pré-aquecido a 180º entre 30 a 40min e depois é só desenformares.
Tens bananas maduras que já não vais comer? Esta é uma óptima receita de aproveitamento!
Confesso que, até eu, que não sou grande fã de banana estou rendida... enjoy it :)