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Ingredientes 

- 500g de carne picada

- 1 chávena de ervilhas 

- 50ml de vinho branco

- 1 folha de louro 

- 1/2 tomate 

- 1/2 cebola 

- 3 dentes de alho

- 2 c. de chá de caril 

- 1 c. de café de cominhos em pó 

- 1c. de chá de açafrão 

- sal e pimenta q.b.

- fio de azeite 

 

Preparação

Numa frigideira faz o refogado com a cebola e o alho picados e a folha de louro. Deita a carne e deixa cozinhar, sempre a mexer e a pressionar um pouco a carne para que se vá soltando. Tempera com sal, pimenta, o caril, os cominhos e o açafrão. Refresca com vinho branco e deixa cozinhar mais um pouco. 

 Quando a carne parecer cozinhada acrescenta o tomate partido aos cubos e as ervilhas. Assim que levantar fervura tapa a frigideira e deixa cozinhar em lume brando durante 10min. Prova é corrige os temperos se necessário. 

Serve ainda quente com arroz basmati. 

Uma óptima opção para fugir à clássica bolonhesa... Enjoy it :) 

 

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