Chamava-lhe um figo!

Ingredientes

- 11g de fermento de padeiro

- 100g de farinha de trigo 

- 165g de farinha de trigo integral

- 100g de flocos de aveia

- 300ml de água morna

- 1 c. de chá de mel

- 1 c. de chá de sal

- 1 c. de sopa de manteiga  

- sementes de linhaça q.b.

Preparação

Dissolve o fermento na água morna e adiciona o mel. Deixa repousar durante 15min.

Noutro recipiente mistura as farinhas com a aveia e o sal e acrescenta depois ao preparado anterior. Mistura bem, deita numa forma de bolo inglês e pincela com a manteiga derretida. Cobre com um pano húmido e deixa descansar durante 30min num lugar ameno (coloquei no forno a 30º). 

Por fim polvilha com sementes de linhaça e leva a cozer a 180º durante 35min. 

Retira do forno, desenforma ainda quente e coloca-o sobre uma grelha para arrefecer.

Rápido, fácil e bem mais saudável... enjoy it :)