Chamava-lhe um figo!

Ingredientes

- 150g de manteiga sem sal

- 150g de açúcar

- 3 ovos

- 120g de farinha de trigo (com fermento)

- 50g de amêndoa picada

- 2 laranjas

Preparação

Corta as laranjas às rodelas bem finas e cobre uma forma redonda de 20cm de diâmetro, no fundo e dos lados. Reserva.

Bate o açúcar com a manteiga amolecida até obteres um creme fofo e esbranquiçado. Deita depois os ovos um a um com uma colher de farinha para não talhar.  Adiciona a restante farinha peneirada e a amêndoa e envolve bem.

Deita a massa sobre a forma e leva ao forno pré-aquecido a 180º durante 35min. Retira do forno, deixa descansar 5min e desenforma.

Podes servir ao lanche ou como sobremesa, acompanhado de gelado de nata...

Húmido, fofo e bem leve, uma verdadeira delícia... enjoy it :)