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Ingredientes*
- 1 c. de sopa de farinha
- 1 c. de chá de fermento
- 1/4 colher de chá de sal refinado
- 1 c. de chá de erva doce moída
- 4 c. de chá de sementes de papoila
- 1/2 chávena de manteiga (+/- 190ml derretida) 
- 1+1/2 chávena de flocos de aveia (+/- 400g na medida de arroz)
- 2/3 chávena de açúcar (+/-200g)
- 1ovo
 

Preparação

Numa tacinha mistura todos os ingredientes secos: a farinha, o fermento, o sal, a erva doce e as sementes de papoila. Mistura e reserva.

Derrete a manteiga em lume brando e, quando estiver completamente líquida, retira do lume e adiciona a aveia. Envolve bem até que esta fique bem ensopada e reserva.

Numa taça bate então o ovo com o açúcar até obteres um creme. Aqui adicionas, por fim, os ingredientes secos e depois a aveia.

Em dois tabuleiros de ir ao forno forrados com papel vegetal dispõe a massa em círculos com uma colher de sopa - cada bolacha corresponde a uma colher de sopa mal cheia. Com as costas da colher deves pressionar um pouco a massa no tabuleiro para que fiquem finas e estaladiças - cada círculo não deve ter mais de 4/5cm de diâmetro. É importante que deixes algum espaço entre elas pois ainda crescem um pouco durante a cozedura. Leva ao forno pré-aquecido a 180º durante 10min até que fiquem douradas.

No final retira-as do tabuleiro com uma espátula e coloca-as num recipiente para que arrefeçam, preferenciamente que tenha tampa para que as possas conservar.

 

Bem saborosas e estaladiças... difícil é comer só uma! :)

*Receita original aqui - Thinnest Oatmeal Cookies.
 
 

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