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Ingredientes
- 300g de frango cozido (sobras)
- 1 alho francês
- 1 molho de espinafres
- 100g de milho
- 4 ovos
- 1 c. de sopa de farinha de aveia integral
- 3 c. de sopa de farinha de milho
- 1 c. de chá de fermento em pó
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação
Começa por desfiar o frango e reserva. Corta o alho francês em rodelas e leva ao lume numa frigideira com um fio de azeite. Quando o alho francês começar a amolecer acrescenta o frango e envolve bem. Adiciona os espinafres e o milho e deixa cozinhar. Tempera com sal e pimenta, envolve bem e retira do lume.
Bate muito bem os ovos até obteres um creme "espumoso". Deita-os na frigideira e envolve suavemente com uma espátula.
Mistura os ingredientes secos numa taça e adiciona-os ao preparado anterior envolvendo novamente.
Coloca em formas para queques e leva ao forno até dourar.
Perfeitos para acompanhar com sopa ou com uma salada mais fresca... enjoy it :)
Ingredientes
- 3 bananas (preferencialmente maduras)
- 4 ovos
- 4 c. de sopa de farinha de aveia integral
- 4 c. de sopa de farinha de amêndoa
- 1 c. de sobremesa de canela
- 1 c. de sobremesa de fermento
Preparação
Se não tiveres farinha de amêndoa começa por triturar a amêndoa (sem pele). Coloca na trituradora ou robot de cozinha durante alguns segundos na velocidade máxima até ficar com aspecto de farinha.
Esmaga as bananas com um garfo e junta-lhes depois os ovos. Bate bem. Acrescenta os restantes ingredientes e envolve suavemente.
Coloca a massa numa forma redonda sem buraco e leva ao forno durante 20 ou 25min, até ficar dourado.
Se quiseres podes preparar uma cobertura de chocolate a teu gosto e cobrir o bolo.
Super fofo e quem diria!...saudável!... enjoy it :)
Ingredientes
- 250g de lentilhas castanhas
- 2 batatas doces médias
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- 1/2 raminho de Salsa
- sal e pimenta q.b.
Preparação
Demolha as lentilhas durante umas horas - podes deixar durante a noite para utilizar no dia seguinte.
Coze as lentilhas com o dente de alho e a folha do louro, até ficarem tenrinhas. Utilizei o meu robot de cozinha (20min na função vapor com colher inversa) e aproveitei para, ao mesmo tempo, cozer as batatas cortadas aos cubos ao vapor.
Escorre a água, rejeita o dente de alho e a folha do louro e tempera com sal e pimenta. Junta a batata doce e a Salsa e tritura.
Prepara um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e dispõe várias bolas de massa. Com uma espátula ou mesmo com a palma da mão pressiona e faz a forma de hambúrguer. Coloca por cima umas sementes a teu gosto, de sésamo ou girassol, por exemplo. Leva ao forno a 180 graus até ficarem tostado. Repete até terminares a massa.
Uma óptima forma de fugir ao excessivo de consumo de carne... Serve com uma salada fresca!
Agradaram a miúdos e graúdos... enjoy it :)
Ingredientes
- 2 ovos
- 200ml de claras
- 120g de farinha de amêndoa
- 120g de farinha de aveia
- 80g de farinha de espelta integral
- 80ml de bebida de amêndoa
- 1 c. de sopa de açúcar de côco (opcional)
- 1 c. de café de canela em pó
- 50g de chocolate 70% de cacau
- 1 banana
- pepitas de cacau cru q.b.
Preparação
Se, tal como eu, não encontraste farinha de amêndoa, não há problema. Compra 120g de amêndoa pelada e tritura na picadora até ficar com o aspecto de farinha. Eu preparei no robot de cozinha, 30 segundos a 11. Reserva.
Bate os ovos com as claras até obteres um preparado esbranquiçado ( 3 ou 4min no robot de cozinha com borboleta a velocidade 4).
Junta o açúcar de côco e a bebida de amêndoa e bate mais um pouco. Acrescenta as farinhas e mistura suavemente (1min. velocidade 2).
Deita 1/2 da massa numa forma de bolo inglês e distribui o chocolate partido grosseiramente. Por cima coloca a restante massa. No final decora a teu gosto com banana às rodelas e as pepitas de cacau cru.
Leva ao forno a 200 graus cerca de 20min.
Ninguém diria que é saudável... enjoy it :)