Chamava-lhe um figo!

Ingredientes

- 5 ovos

- casca de 1laranja (sem a parte branca)

- sumo 1/2 de 1laranja

- 240g de açúcar

- 200g de manteiga

- 200g de farinha (com fermento)

Preparação

Prepara uma forma redonda com buraco e reserva.

Descasca a laranja cuidadosamente, sem a parte branca (usei a lâmina dos legumes). Coloca-a na trituradora com metade do açúcar e tritura durante uns 30s. Deita numa taça, junta o resto do açúcar e vai batendo com os ovos (um por um) e depois acrescentando a manteiga amolecida. Adiciona a farinha e envolve. Por fim, o sumo da laranja e envolve mais um pouco. Deita tudo na forma e leva ao forno a 180º durante cerca de 30min.

Desenforma e espera que arrefeça antes de servir (ou não!).

É um bolo super rápido e com estas temperaturas polares foi apenas mais uma razão para acender o forno! 

Muito fofo e bom o delicioso sabor da laranja... enjoy it :)