Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]
Ingredientes
- 2 embalagens de massa folhada
- carne de vitela e porco (cerca de uma taça de sobras)
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 150g de cogumelos brancos
- 1/2 molho de salsa
- 100ml de vinho branco
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 4 c. de sopa de farinha
- ovo (para pincelar)
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.
Preparação
Cobre o fundo de uma tarteira grande com massa falhada e pica o fundo com um garfo. Reserva.
Pica a cebola, os alhos e a salsa para o refogado e adiciona as carnes. Envolve bem e vai adicionando o vinho aos poucos. Deixa cozinhar durante uns minutos e acrescenta os cogumelos partidos em quartos. Mantém em lume brando e tapa a frigideira até que os cogumelos fiquem bem cozinhados. Se for necessário acrescenta um pouco de água e deita a farinha. Vai mexendo sempre até que o molho engrosse um bocadinho e depois apaga o lume.
Deita tudo na tarteira e usa a outra massa folhada para tapar a empada. Se for necessário, corta o excedente da massa folhada em redor da tarteira e utiliza os restos de massa para enfeitar a empada a teu gosto.
Pincela com ovo e leva ao forno a 180º até ficar bem tostadinha.
Esta é uma óptima receita de aproveitamento, quando tens carnes já cozinhadas mas que ninguém em casa quer voltar a repetir...
Acompanha com uma salada mista... enjoy it :)
Ingredientes
- 450g de farinha
- 50g de açúcar
- 2 c. de café de bicabornato de sódio
- 1 pitada de sal
- 50g de manteiga
- 1 ovo, batido
- 284ml de buttermilk ou iogurte natural
- leite para pincelar
Preparação
Prepara um tabuleiro grande de ir ao forno com uma folha de papel vegetal.
Peneira a farinha, o açúcar, o bicabornato de sódio e o sal para uma tigela grande. Corta a manteiga em pedaços e desfá-la com as pontas dos dedos até ficar esfarelada.
Faz uma cova no centro e deita o ovo e deita o iogurte. Mistura até obtrees uma massa macia e ligeiramente pegajosa. Coloca-a numa superfície enfarinhada e trabalha-a até ficar macia. Tende até acerca de 1cm de espessura e corta pequenas porções, tendendo novamente sempre que necessário.
Coloca no tabuleiro, deixando algum espaço entre eles. Pincela com leite e leva ao forno a 180º durante 15 a 20min, ate ficarem dourados.
Abre-os e serve ainda mornos... com manteiga, natas ou compota... vale tudo!
Uns pãezinhos ligeiros e simples... enjoy it :)
Ingredientes
- 5 dl de leite
- casca de 1limão
- 1 pau de canela
- canela em pó
- 60g de farinha
- 1/2 c. de café de sal
- 6 ovos
- 200g de açúcar
- manteiga (para untar o prato)
Preparação
Unta com manteiga o prato de barro e reserva.
Ferve o leite com a casca do limão e o pau de canlea. Deixa arrefecer e coa o leite para outro recipiente. Depois dissolve nele a farinha e o sal.
Numa taça bate as gemas com o açúcar e em seguinda junta o leite. Leva ao lume e vai mexendo sempre, até engrossar. Retira novamente do lume e deixa arrefecer.
Bate as claras em castelo e junta-as ao preparado anterior, envolvendo cuidadosamente.
Deita sobre o prato e polvilha generosamente com canela. Leva ao forno pré-aquecido a 200º durante 10/15min e depois deixa repousar com o forno entreaberto.
Para quem gosta, pode acompanhar com doce de ameixa.
Absolutamente divinal... enjoy it :)
Ingredientes
- 5 ovos
- casca de 1laranja (sem a parte branca)
- sumo 1/2 de 1laranja
- 240g de açúcar
- 200g de manteiga
- 200g de farinha (com fermento)
Preparação
Prepara uma forma redonda com buraco e reserva.
Descasca a laranja cuidadosamente, sem a parte branca (usei a lâmina dos legumes). Coloca-a na trituradora com metade do açúcar e tritura durante uns 30s. Deita numa taça, junta o resto do açúcar e vai batendo com os ovos (um por um) e depois acrescentando a manteiga amolecida. Adiciona a farinha e envolve. Por fim, o sumo da laranja e envolve mais um pouco. Deita tudo na forma e leva ao forno a 180º durante cerca de 30min.
Desenforma e espera que arrefeça antes de servir (ou não!).
É um bolo super rápido e com estas temperaturas polares foi apenas mais uma razão para acender o forno!
Muito fofo e bom o delicioso sabor da laranja... enjoy it :)