Chamava-lhe um figo!

Setembro.

O mês que anuncia o final do Verão, o regresso às aulas, ao trabalho e às rotinas.

O Chamava-lhe um figo! dá assim as boavindas ao mês de Setembro e regressa

ao Dia Um... na Cozinha!, depois de um Verão atribulado entre fraldas e canções de embalar. 

Tema: Bruschettas

Ingredientes

- 4 fatias de pão alentejano

- 1 dente de alho

- 1 pimento verde

- 1 tomate

- 1/2 cebola

- meia dúzia de raminhos de salsa

- azeitonas pretas q.b. (descaroçadas)

- sal e pimenta q.b.

- azeite q.b. 

Preparação

Liga o forno a 180º.

Lava o pimento e o tomate e parte-os em tiras finas. Corta a cebola em meias luas bem finas. Coloca tudo numa assadeira com um pouco de sal e um fio de azeite e leva ao forno cerca de 35min. Mexe de vez em quando.

Corta as fatias do pão e aproveita para torrás-las na grelha do forno. 

Quando o pão estiver pronto, esfrega-o com o alho e pincela generosamente com azeite. Por cima dispõe os legumes assadas, as azeitonas, tempera com pimenta e salpica com a salsa picada. 

Serve de entrada com um bom vinho tinto...

Tãoooooo bom... enjoy it :)