Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]
Ingredientes
- massa quebrada
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 peito de frango (sobras)
- 3 ou 4 salsichas
- 2 chávenas de ervilhas
- 2 cenouras
- 25g de salsa
- 170ml de natas de soja
- 2 ovos
- 2 ou 3 claras
- 1 pitada de cominhos em pó
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.
Preparação
Estende a massa quebrada num tabuleiro de ir ao forno e com um garfo faz alguns furinhos no fundo. Reserva.
Pica a cebola e os alhos e refoga com um fio de azeite. Acrescenta o frango desfiado, as salsichas às rodelas, as ervilhas e a cenoura ralada. Tempera com sal, pimenta e cominhos e vai mexendo de vez em quando para ganhar sabor.
Numa taça bate primeiro os ovos inteiros com as claras e depois com as natas de soja. Deita aqui o preparado anterior e envolve. Coloca sobre a massa quebrada e leva ao forno a 180º cerca de 35min.
Esta foi uma tarte de fim de semana para aproveitar algumas sobras e funcionou na perfeição...
Super saborosa, sem natas nem béchamel... enjoy it :)
Ingredientes
- 500g de carne picada
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 3 raminhos de coentros frescos
- 1 chávena de amêndoas tostadas (sem sal)
- 3 c. de chá de caril masala
- 1 c. de chá de açafrão
- 1 c. de chá de cominhos
- 1 c. de chá de sementes de coentros
- 1 ovo
- 125ml de polpa de tomate
- vinagre q.b.
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação
Coloca a carne numa taça e junta-lhe a cebola, os alhos e os coentros bem picadinhos. Tempera com sal, pimenta e as restantes especiarias (excepto as sementes de coentos) e envolve bem com as mãos - se possível deixa a carne temperada durante uma ou duas horas!
Na mistura da carne acrescenta as amêndoas picadas finamente e o ovo batido e amassa um pouco. Esguicha sobre a carne um pouco de vinagre e enrola bolinhas de carne. Reserva.
Deita um fio de azeite numa frigideira com as sementes de coentros e a polpa de tomate e mexe um pouco. Quando estiver quente coloca cuidadosamente as bolinhas de carne e deixa cozinhar durante 10 ou 15min.
Podes servir com um cheiroso arroz de cominhos ou qualquer massa a teu gosto... servi com noodles por ser mais rápido de preparar....
Com um cheirinho delicioso a caril e sabor a Índia... enjoy it :)
*A todos os Pais um feliz dia... ao futuro pai cá de casa, um pratinho indiano para aconchegar o estômago :)
Ingredientes
- 300g de farinha
- 150g de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- 250 ml de leite
- 100g de manteiga
- 1 c. de chá de extracto de baunilha
- 100g de pepitas de chocolate negro
Preparação
Peneira todos os ingredientes secos para uma taça (exceto as pepitas) e mistura.
Noutra taça a manteiga derretida com o ovo e o leite. Junta nesta a mistura seca e bate um pouco. Acrescenta as pepitas de chocolate e envolve - reserva algumas para enfeitar.
Enche as formas de queques (+/- 15) até um pouco mais de metade e leva ao forno a 180º até dourarem.
Retira do forno e deixa arrefecer.
Um ligeiro sabor a baunilha com salpicos verdadeiramente deliciosos de chocolate negro... enjoy it :)
Ingredientes
- 2 pacotes de natas frescas
- 1 lata de leite condensado
- sumo de 4 limas
- 1 folha de gelatina
- 30ml de leite
- raspa de lima q.b. (decorar)
Preparação
Começa por bater as natas, primeiro com uma velocidade intermédia e depois aumentando progressivamente. Junta o leite condensado e bate mais um pouco. Acrescenta depois o sumo das limas e envolve.
Dissolve completamente a folha de gelatina no leite morno e adiciona ao preparado anterior. Envolve bem e decora com raspas de lima.
Podes colocar numa taça grande ou dividir por várias pequenas. Leva ao frio durante umas horas e serve fresca.
Suave, refrescante e absolutamente deliciosa... enjoy it :)
Ingredientes (+/-15 queques)
- 150g de açúcar
- 300g de farinha
- 1 c. de chá de fermento em pó
- 1 c. de chá de bicabornado de sódio
- 1/2 chávena de chá de óleo
- 200ml de leite
- 3 ovos
- 50g de chocolate em pó
- 50g de nozes picadas
- pepitas de chocolate negro q.b. (enfeitar)
Preparação
Peneira todos os ingredientes secos para numa taça e mistura.
Noutra taça bate os ovos e junta-lhes o óleo e o leite. Em seguida acrescenta os ingredientes secos e envolve. No final deita as nozes picadas e envolve mais um pouco. Enche cuidadosamente as formas para queques até um pouco mais de metade e polvilha com pepitas de chocolate negro a teu gosto.
Leva ao forno a 180º cerca de 30min.
Fiz estes muffins amorosos o baby shower do Baby M. mas são perfeitos qualquer lanche de amigos...
Fofos e bem tentadores... enjoy it :)
Março... o mês da minha estação do ano favorita: a Primavera!
O Chamava-lhe um figo! dá-lhe as boasvindas de uma forma bem gulosa e participa assim no Dia Um... na Cozinha!.
Tema: Tortas.
Ingredientes
- 6 ovos
- 300g de açúcar
- 2 c. de sopa de farinha
- 1 c. de chá de fermento
- 2 laranjas grandes (sumo+raspa)
- margarina q.b.
- açúcar q.b.
Preparação
Unta um tabuleiro com margarina. Forra-o com uma folha de papel vegetal e unta também o papel. Reserva.
Junta os ingredientes secos numa taça e mistura. Para outra taça deita a raspa da laranja, o sumo e depois os ovos. Bate um pouco. Acrescenta os ingredientes secos e bate novamente.
Coloca no tabuleiro e leva ao forno a 180º durante 30min.
Enquanto isso, coloca um pano de cozinha sobre a bancada e por cima uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar.
Quando o bolo estiver cozido desenforma-o sobre o papel polvilhado de açúcar e, ainda quente e com a ajuda do pano, enrola em forma de torta.
Sou um autêntico desastre a enrolar tortas... mas posso assegurar que o sabor ficou divinal!
Doce doce, com o sabor maravilhoso da laranja... enjoy it :)