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Ingredientes
- 1 embalagem de massa folhada (quadrada)
- 2 filetes de salmão
- 300g de espinafres
- 1/2 embalagem de queijo-creme de ervas finas
- 1/2 molho de salsa
- molho béchamel q.b.
- 2 mãos cheias de sementes de girassol
- 1 ovo batido
- sumo de limão q.b.
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação
Tempera o peixe com sal, pimenta e sumo de limão. Numa frigideira anti-aderente cozinha o salmão com a salsa picada e com a colher de pau vai partindo o peixe aos bocadinhos - não utilizei gordura! Quando o peixe começar a ficar rosado deita o queijo-creme e envolve bem. Reserva.
Na mesma frigideira deita um fio de azeite e salteia os espinafres com um pouco de sal. Reserva.
Quando ambos os preparados estiverem frios, desenrola a massa folhada e corta-a em quadro rectângulos. Dispõe dois dos rectângulos sobre o papel vegetal no tabuleiro e coloca salmão, reservando cerca de 1cm das bordas da massa. Sobre o salmão deita um pouco de molho béchamel e depois os espinafres, terminando com uma mão cheia de sementes de girassol. Cobre-os com a restante massa e fecha-a, pressionando com as pontas dos dedos. Pincela com ovo e, com uma faca, faz três golpes na superfície.
Leva ao forno a 180º durante 30/35min até dourar.
Óptimos para levar para o almoço... enjoy it :)