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Ingredientes
- 2 ovos
- 5 c. de sopa de iogurte grego natural magro (bem cheias)
- 4 c. de sopa de flocos de aveia
- 4 c. de sopa de açúcar amarelo
- 1 pitada de canela
- +/- 1 chávena de farinha fina (com fermento)
Preparação
Começa por bater os ovos e depois junta-lhes o iogurte, o açúcar e a aveia e mexe mais um pouco. Vai deitando a farinha aos poucos até notares que a massa começa a engrossar (se for preciso deita mais um pouco). Deita um pitada de canela.
Aquece uma frigideira anti-anderente. Enche metade de uma concha com massa e deita no centro da frigideira e vira-a passados 2 ou 3 min - dá para cerca de meia dúzia de panquecas.
Esta foi uma receita improvisada em 5min.. Andava com desejos de panquecas, tinha um iogurte aberto no frigorífico... et voilá!
Acompanhei com mirtilos e ficou bem bom... enjoy it :)