Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]




A partir de hoje também tu podes provar e chamar-lhe um figo!

Chamava-lhe um figo! está aberto a encomendas* e este é o selo que estará presente nas futuras embalagens.  

Envia mensagem através da página do Facebook ou por email: chamavalheumfigo@gmail.com

 

*Todas as receitas apresentadas no blog à excepção de pratos principais.

Autoria e outros dados (tags, etc)

Ingredientes

- 150g de bolachas digestivas

- 75g de manteiga

- 2 ovos

- 400g de queijo-creme light

- 130g de açúcar 

- 100g de iogurte natural magro

- 2 c. de sopa de farinha

- 1 c. de chá de extracto de baunilha

- 350g de frutos silvestres (ultracongelados)

- 80g de cerejas 

 

Preparação

Coloca a manteiga a derreter em lume brando e, entretanto, tritura as bolachas - ou na picadora ou esmagando-as dentro de um saco com o rolo da massa, por exemplo. Quando a manteiga estiver completamente derretida, apaga o lume e acrescenta-lhe as bolachas, envolvendo bem. Deita numa forma redonda de 18cm e pressiona bem a mistura contra o fundo. Reserva.

Bate o queijo-creme com a farinha, o açúcar, o extracto de baunilha, os ovos e o iogurte. Adiciona metade dos frutos silvestres, envolve e deita na forma, por cima da base de bolacha.

Leva ao forno pré-aquecido a 180º durante 35min. Depois desliga o forno, abre a porta e deixa que fique lá dentro durante mais 15min - o cheesecake deve estar firme nos bordos e ligeiramente oscilante no centro! Quando retirares do forno deixa que arrefeça completamente e leva ao frio - se tiveres tempo deixa-o no frigorífico durante a noite antes de desenformares.

Desenforma e coloca os restantes frutos por cima. Polvinha com açúcar em pó e serve bem fresco.

 

Tão fofinho que até dá pena partir!

 

Bem fresquinho e delicioso... enjoy it :)

 

 

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

Ingredientes

- 2 postas de salmão (sem peles e sem espinhas)

- farfalle tricolor q.b.

- 1 cebola

- 1 tomate pelado

- 2 c. de sopa de polpa de tomate

- 1/2 embalagem de queijo-creme com ervas finas (usei philadelphia)

- coentros q.b.

- hortelã q.b.

- sal e pimenta q.b.

- azeite q.b.

 

Preparação

Enche uma panela com água e leva-a ao lume. Quando a água estiver a ferver deita-lhe um punhado de sal e a massa.

Corta a cebola aos quadradinhos e refoga com um fio de azeite. Quando a cebola começar a ficar transparente deita o tomate pelado e a polpa. Mexe um pouco e acrescenta o salmão aos bocados. Com a colher de pau vai misturando e desfazendo, ao mesmo tempo, o peixe. Tempera com sal e pimenta e, quando estiver praticamente cozinhado, adiciona o queijo-creme e mistura. Escorre a massa já cozida e deita-a na frigideira envolvendo tudo muito bem.

Por cima deita os coentros e a hortelã picados e serve.

 

Rápida de fazer e super gulosa... esta receita é óptima até para quem não gosta de queijo!  Enjoy it :) 

(consegui enganar o Mr. P com a maior das facilidades ah ah ah!)

 

 

*Já tinha provado na casa de uma amiga e reproduzi em minha casa com ligeiras alterações... receita original aqui.

Autoria e outros dados (tags, etc)

Ingredientes

- 1 ovo

- 200g de farinha (com fermento)

- 125g de açúcar 

- 90g de manteiga

- 2 c. de sopa bem cheias de manteiga de amendoim

- 1 c. de chá de canela

- doce de morango q.b.

- 6 cajus

 

Preparação

Peneira a farinha para uma taça, junta-lhe o açúcar e a canela e mistura. Acrescenta a manteiga aos quadrados e com as pontas dos dedos vai desfazendo a manteiga até obteres uma massa "esfarelada". Adiciona depois a manteiga de amendoim e o ovo batido e amassa. 

Liga o forno nos 180º e forra um tabuleiro com papel vegetal.

Faz bolinhas com mais ou menos 2cm e coloca-as no tabuleiro. Pressiona-as ligeiramente e com o polegar faz uma covinha no meio onde, com a ajuda de uma colher de café, colocas o doce de morango - não te esqueças de deixar algum espaço entre elas para que não fiquem coladas depois de cozidas! Polvilha com os cajus picados e leva ao forno durante 20min, aproximadamente.

Retira o tabuleiro do forno e deixa arrefecer.

 

Arranja uma caixinha bonita e faz delas um presente original!

 

Bem estaladiças e com um maravilhoso sabor a amendoim... enjoy it :)

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

Ingredientes

- massa quebrada

- 2 ovos

- 2 c. de iogurte natural

- 150ml de molho béchamel

- 2 medalhões de pescada

- 3 dentes de alho

- 200g de ervilhas

- 100g de cenouras baby

- coentros q.b.

- sal e pimenta q.b.

- azeite q.b.

 

Preparação

Pica os alhos e refoga com um fio de azeite e os coentros picados. Depois acrescenta a pescada desfiada, as ervilhas e as cenouras e deixa cozinhar. Tempera com sal e pimenta. No final espera que arrefeça um pouco e entretanto prepara o resto.

Corta a massa quebrada em círculos suficientemente grandes para cobrirem as formas dos queques e pica o fundo com um garfo - acalca suavemente a massa nas formas sem a esticares demasiado pois corres o risco que esta encolha depois de ir ao forno.  

Numa taça bate os ovos e depois acrescenta o molho béchamel e o iogurte e mistura. Deita a pescada e os legumes nesta mistura líquida e envolve bem. Com uma colher enche as formas (+/- 8) com este preparado e leva ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30min.

 

Esta é uma boa forma de aproveitar sobras de pescada! E para quem diz que não gosta de pescada... aqui nem dá por ela!

 

Além disso, são óptimas para levar para o trabalho ou...  quem sabe, até para a praia!?

 

Acompanha com arroz branco ou apenas com uma salada bem colorida... enjoy it :)

Autoria e outros dados (tags, etc)

Pão Brioche

03.06.14

Ingredientes

- 225g de farinha sem fermento (t65)

4g de fermento de padeiro

- 3 ovos

- 50g de manteiga

- 1 c. de sopa de açúcar

- 1/2 c. de chá de sal

- 2 c. de sopa de água morna

 - azeite q.b.

 

Preparação

Peneira os ingrediente secos para uma taça e mistura. No meio faz um buraco e deita dois ovos batidos, a manteiga derretida e a água morna (à temperatura corporal). Aos poucos vai envolvendo tudo com um garfo e, quando começar a ganhar alguma consistência, amassa bem com a mão até ficar bem macia. Pincela a taça com um pouco de azeite e coloca lá a massa a levedar durante, pelo menos, 1h. 

Retira a massa para uma superfície polvilhada de farinha e sova-a mais um pouco, 2 ou 3min. Escolhe uma forma a teu gosto, pincela-a com azeite ou óleo vegetal e coloca lá a massa. Aguarda que dobre de tamanho, pincela-a com ovo batido e leva ao forno a 220º durante cerca de 20min.

 

De vez em quando sabem-me bem estes pequenos-almoços mais gulosos!

 

Podes comer com manteiga, com doce ou simplesmente... simples! Enjoy it :)

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

Mais um desafio lançado pelo Dia Um... na Cozinha! e aceite pelo Chamava-lhe um figo!, hoje a pensar no dia Mundial da Criança. Criança que é criança tem de se lambuzar com chocolate, 

por isso nada como um Brownie para celebrar este dia!


 

Ingredientes

- 3 ovos

- 200g de chocolate negro (70% de cacau)

- 50g de manteiga

- 60g de açúcar amarelo

- 75g de farinha de trigo com fermento

- 110g de maltesers

- 1 pitada de sal

 

Preparação

Unta uma forma quadrada ou rectângular com manteiga, forra-a com papel vegetal e com manteiga novamente. Liga o forno a 180º.

Coloca o chocolate a derreter em banho maria com a manteiga - desta vez fi-lo no microondas para ser mais rápido (selecciona uma potência intermédia, programa pouco tempo de cada vez e vai mexendo nos entretantos!). Bate os ovos com o açúcar e depois acrescenta a farinha peneirada e o sal. No final adiciona o chocolate e os malterers e envolve bem. Deita tudo na forma e espalha uniformemente com a ajuda de uma espátula. Leva ao forno entre 15 a 20min.

Depois é só esperares que arrefeça um pouco, desenformar e partir em quadradinhos.

 

Quem é que, em criança, não se lembra de despachar pacotes de Maltesers?

 

Servi com uma bola de gelado de nata! 

 

Uma deliciosa explosão de sabores e texturas.... enjoy it :)

 

 


Autoria e outros dados (tags, etc)




Top blogs de receitas


Follow on Bloglovin

Mais sobre mim

foto do autor



Pesquisar

  Pesquisar no Blog



Caderno de Receitas