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Ingredientes
- 2 ovos
- 100g de margarina
- 125g de chocolate negro (70% de cacau)
- 150 a 200g de iogurte natural (magro)
- 250g de açúcar amarelo
- 2 c. de sopa de chocolate em pó
- 275g de farinha autolevedante
- 1 c. de chá de fermento
- 1/2 c. de chá de bicabornato de sódio
- 1 c. de chá de extracto de baunilha
Preparação
Começa por derreter o chocolate em banho maria e, enquanto isso, peneira para uma taça todos os ingredientes secos (excepto o açúcar).
Noutra taça bate a margarina com o açúcar, até obteres um creme fofo. Junta os ovos, um de cada vez, e continua a bater. Adiciona depois o iogurte, o extracto de baunilha e o chocolate derretido. Aos poucos vai introduzindo a mistura seca e envolve. Deita a massa na forma e leva ao forno a 180º durante cerca de 30min.
Retira do forno, aguarda uns minutos para que arrefeça um pouco e desenforma.
O meu primeiro Bundt Cake: ligeiro, fofo e bem "achocolatado"... enjoy it!
*Por ser uma massa bem esponjosa podes dividi-la em três partes, fazer diferentes fornadas numa forma redonda e criar um bolo de várias camadas com recheio a teu gosto.