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Esta vai ser a estreia do Chamava-lhe um figo! em desafios lançados por outros blogs de culinária!

Este prato já tinha sido feito cá em casa e hoje foi reproduzido a pensar na última edição d' "A escolha do ingredientelançada pela Tertúlia da Susy que, desta vez, decorre  n'A Cozinha Aromática até ao dia 31 de Março. 

Ingrediente escolhido: Salmão.

 

 

Ingredientes

Salmão

- 2 filetes de salmão

- 1 limão

- sementes de girassol q.b.

- sementes de linhaça q.b.

- sementes de sésamo q.b.

- sal e pimenta q.b.

Molho de Iogurte Grego Light

- 3 c. de sopa de iogurte grego magro (59kcal/100g - Lidl)

- 1 c. de chá de maionese light

- 1 c. de café de azeite

- 1 dente de alho esmagado e picado

- salsa q.b. picada

- sal e pimenta q.b.

 

Preparação

Tempera os filetes de salmão com o sumo do limão, sal e pimenta e, preferencialmente, deixa marinar durante 2 ou 3h antes de confeccionares o prato.

Antes de grelhares o salmão, prepara o molho de iogurte: junta todos os ingredientes acima referidos num recipiente para molhos e mexe suavemente.

Pincela o grelhador (ou dita chapa) com azeite e com um papel absorvente limpa o excesso. Põe o grelhador a aquecer e, enquanto isso, polvilha toda a parte superior dos filetes com os três tipos de sementes. Assim que o chapa estiver bem quente coloca os filetes com a parte das sementes para baixo - o movimento deve ser relativamente rápido para que as sementes não caiam. Quando o salmão começar a ficar com uma coloração rosada até metade da altura, vira-o e espera que grelhe mais um pouco. Depois é só servir com o molho de iogurte grego.

 

Acompanhei o salmão com uma salada mista de alface, tomate cherry e maçã... enjoy it :)

 

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Ingredientes:

- 100g de margarina

- 125g de manteiga de amendoim

- 70g de açúcar refinado

- 100g açúcar amarelo

- 230g de farinha

- 1ovo

- 20g de chocolate em pó 

- 1 c. de chá de fermento

- 1 pitada de sal

 

Preparação

Junta a margarina e a manteiga de amendoim com os açúcares e bate bem até obteres um creme. Depois adiciona o ovo, bate mais um pouco e acrescenta os ingredientes secos. 

Polvilha a bancada com farinha, vai estendo bocados de massa e retirando-a com uma forma para bolachas. Dispõe as massas recortadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao forno a 160º durante cerca de 15min, até ficarem douradas.

Deixa-las arrefecer e conserva-as num recipiente hermético. 

 

Bem saborosas e estaladiças... enjoy it :)

 

 

 

 

 

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