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Ingredientes
- 600g de couve-flor
- 150g de alho francês
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 40g de coentros
- sal q.b.
- 1 fio de azeite
- 500ml de água
Preparação
Parte todos os legumes grosseiramente e leva a cozer com um pouco de sal e um fio de azeite. Reserva 1/2 dos coentros.
Quando os legumes estiverem cozidos reduz a puré, deita o resto dos coentros picados e leva novamente ao lume durante 2 ou 3min. Podes acrescentar um pouco de água se achares que a sopa ficou muito grossa. Depois é só servir...
Para comer e emagrecer porque estou em contenção de calorias... enjoy it :)
*Vi a receita original aqui e fiquei logo com vontade de experimentar!