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Dou hoje início à rubrica "receitas amigas-da-carteira" pois a maldita crise não atingiu só a tua carteira, nem a minha, nem a da vizinha do 1º direito, mas de todos em geral (salvo raras excepções!)... Por isso pareceu-me interessante partilhar contigo algumas receitas económicas, mas não menos saborosas, que se fazem cá por casa. Espero ser útil :)
Ingredientes
- 500g de tiras de pota
- 500g de feijão branco (1lata grande)
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1/2 limão
- 50ml de vinho branco
- 5 c. de sopa de polpa de tomate
- coentros q.b.
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação
Parte as tiras de pota em quadradinhos e tempera com sal, pimenta e sumo de limão (se possível, deixa a marinar num recipiente durante umas horas antes da preparação prato).
Faz o refogado com a cebola, o alho e os coentros bem picadinhos e depois deita a pota. Quando começar a ferver deita o vinho branco e deixa cozinhar mais um pouco. Minutos depois deita a polpa de tomate e o feijão, mantém em lume brando e deixa apurar mais durante 10/15min.
Acompanhei com salada de alface mas se tiveres por casa sobras de arroz branco também é óptimo... enjoy it :)
#3 refeições por, aproximadamente, 4.70€