Chamava-lhe um figo!

Ingredientes

- 50g de açúcar refinado

- 50g de açúcar amarelo

- 100g de margarina

- 1 ovo

- 300g de farinha sem fermento

- 1 c. chá de fermento

- 1 c. sopa de gengibre em pó

- 1 c. sopa de canela

Preparação

Bate bem o açúcar com o ovo e em seguida junta a margarina derretida e arrefecida e bate mais um pouco. Acrescenta então todos os ingredientes secos e amassa tudo até que descole bem das mãos. Coloca a massa na bancada, previamente salpicada de farinha, tende-a com o rolo da massa até que fique com apenas algumas milímetros de espessura e recorta-a com as formas para bolachas (caso não tenhas podes sempre utilizar a parte de cima de um copo). Distribui num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 a 15min, até ficarem douradas.

Aqui fica uma boa sugestão para o lanche... enjoy it :)