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Ingredientes

- 1 ovo 

- 150g de manteiga

- 150g de açúcar amarelo

- 2 c. de sopa de sementes de papoila

- 1 c. de chá de extracto de baunilha

- 1 limão

- 250g de farinha

- 1/2 c. de chá de fermento 

 

Preparação

Bate a manteiga amolecida com o açúcar até obteres uma mistura cremosa. Acrescenta o ovo batido e bate mais um pouco. Depois adiciona as sementes de papoila, a baunilha, a raspa do limão, metade do seu sumo e mistura. Deita a farinha e o fermento peneirados e mistura até formar uma massa densa. Embrulha em película aderente e guarda no congelador entre 45min a 1h - a massa deve ficar rija mas não congelada! 

Polvilha a bancada com uma boa quantidade de farinha e tende nela a massa - cerca de 5mm de espessura. Corta a massa com um cortador para bolachas e distribui num tabuleiro forrado com papel vegetal. Se a massa começar a ficar mole depois de manipulada deves colocá-la novamente no congelador para que consigas tendê-la.

Leva o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180º durante 15min, aproximadamente - poderás ter de fazer 2 a 3 fornadas. Deixa arrefecer e conserva-os num frasco hermético. 

 

Bem estaladiços e saborosos... quais papoilas saltitantes! :)

 

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Ingredientes

- 1/2 chávena de sementes de chia

- 1/2 chávena de sementes de linhaça

- 1/2 chávena de sementes de sésamo

- 1/2 chávena de sementes de papoila

- 1/2 chávena de sementes de girassol

- 1/2 chávena de pevides de abóbora

- 1 fio de azeite

- 1 copo de água

- cominhos q.b.

- tomilho q.b.

- pimenta q.b.

- noz moscada q.b.

 

Preparação

Coloca as sementes de chia e de linhaça a repousar num copo com água 24h antes.

Numa taça junta todas as sementes e deita as de chia e linhaça que, entretanto, formaram uma espécie de goma. Adiciona um fio de azeite, tempera a gosto e mistura bem. Coloca tudo num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal, e espalha bem para que fique uma fina camada. Leva ao forno pré-aquecido a 180º a uma temperatura de 150º durante 1.30h. Desliga o forno e deixa arrefecer por completo dentro do mesmo.

No final é só partires da forma que mais desejares e guardar num recipiente hermético. 

 

São um bom snack para o lanche, bem crocante e completamente... viciante, enjoy it :)

  

 

 

 

 

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Ingredientes*
- 1 c. de sopa de farinha
- 1 c. de chá de fermento
- 1/4 colher de chá de sal refinado
- 1 c. de chá de erva doce moída
- 4 c. de chá de sementes de papoila
- 1/2 chávena de manteiga (+/- 190ml derretida) 
- 1+1/2 chávena de flocos de aveia (+/- 400g na medida de arroz)
- 2/3 chávena de açúcar (+/-200g)
- 1ovo
 

Preparação

Numa tacinha mistura todos os ingredientes secos: a farinha, o fermento, o sal, a erva doce e as sementes de papoila. Mistura e reserva.

Derrete a manteiga em lume brando e, quando estiver completamente líquida, retira do lume e adiciona a aveia. Envolve bem até que esta fique bem ensopada e reserva.

Numa taça bate então o ovo com o açúcar até obteres um creme. Aqui adicionas, por fim, os ingredientes secos e depois a aveia.

Em dois tabuleiros de ir ao forno forrados com papel vegetal dispõe a massa em círculos com uma colher de sopa - cada bolacha corresponde a uma colher de sopa mal cheia. Com as costas da colher deves pressionar um pouco a massa no tabuleiro para que fiquem finas e estaladiças - cada círculo não deve ter mais de 4/5cm de diâmetro. É importante que deixes algum espaço entre elas pois ainda crescem um pouco durante a cozedura. Leva ao forno pré-aquecido a 180º durante 10min até que fiquem douradas.

No final retira-as do tabuleiro com uma espátula e coloca-as num recipiente para que arrefeçam, preferenciamente que tenha tampa para que as possas conservar.

 

Bem saborosas e estaladiças... difícil é comer só uma! :)

*Receita original aqui - Thinnest Oatmeal Cookies.
 
 

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Ingredientes

Bolo

- 3 ovos

- 175g de açúcar

- 175g de farinha

- 75g de miolo de amêndoa

- 2 limões

- 25g de sementes de papoila

- 100g de manteiga

- 1 c. de sopa de leite

- 2 c. de sopa de água

Calda

- 3 c. de sopa de sumo de limão

- 3 c. de sopa de açúcar em pó

 

Preparação

Bate bem o açúcar e a manteiga amolecida até obteres um creme claro e fofo e depois acrescenta os ovos, um a um, batendo sempre. Adiciona a farinha, a amêndoa, a raspa dos dois limões, o leite, a água e as sementes e envolve.Leva ao forno pré-aquecido a 180º durante, aproximadamente, 40min. Entretanto prepara a calda: leva ao lume o sumo de limão e o açúcar até ferver.

Quando retirares o bolo do forno pica a superfície com um palito e deita a calda (ainda na forma). Depois é só deixares arrefecer e desenformar. Podes ainda decorar com um pouco de açúcar em pó.

 

Enjoy it :) 

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Ingredientes

- 150g de flocos de aveia

- 1/2 maçã reineta

- 100g de avelãs

- 1 mão cheia de sementes de girassol

- 1 mãos cheia de sementes de sésamo

- 2 mãos cheias de sementes de linhaça

1 pitada de sementes de papoila

- 3 c. de sopa de açúcar amarelo

- canela q.b.

- 1dl de água

 

Preparação

Tritura as avelãs grosseiramente e parte a maçã aos cubinhos. Coloca todos os ingredientes numa caçarola e leva ao lume até que o açúcar derreta e se forme uma pasta pegajosa. 

Coloca papel vegetal numa forma quadrada e a pasta no fundo. Com uma colher alisa a superfície, pressionando um pouco, e leva ao forno a 180º durante cerca de 25min até ficar dourado. Retira do forno, deixa arrefecer, parte em rectângulos e enrola-as individualmente em papel de alumínio. 

 

Deliciosas e um óptimo snack para o lanche :)

 

 

 

 

 

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