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Ingredientes (2 pessoas)

- 2 ovos

- 3 c. de sopa de iogurte (grego natural magro)

- 2 c. de sopa de flocos de aveia

- 1/2 chávena de farinha de aveia

- 1/2 maçã

- 2 c.café de mel

- canela q.b.

 

Preparação

Numa taça mistura todos os ingredientes, excepto a maçã, o mel e a canela. Deita uma pitada de canela e mistura.

Leva ao lume uma frigideira anti-aderente e quando estiver quente deita sobre ela 1/2 de uma concha de massa. Deixa a massa cozinhar até dourar e vira com uma espátula. Repete o procedimentos até gastares a massa.

Serve com bocadinhos de maçã, deita sobre elas o mel e polvilha com canela a teu gosto.

 

Podes sempre fazer as panquecas e optar por qualquer outro topping...

 

Um pequeno-almoço saudável e igualmente delicioso... enjoy it :)

 

 

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Ingredientes

- 4 peitos de frango

- 4 ou 5 dentes de alho

- 4 c. de sopa de iogurte natural grego ligeiro

- 2 c. de sopa de óregãos

- 1 c. de sopa de tomilho

- 2 fatias de broa de milho

- salsa q.b.

- sal e pimenta q.b.

 

Preparação

Coloca a carne num recipiente e tempera-a com os alhos picados, o sal e a pimenta. Acrescenta o iogurte e as ervas secas e envolve bem com as duas mãos. Deixa marinar durantes umas horas (se possível).

Dispõe a carne numa assadeira e cobre-a com a broa de milho ralada. Vira a carne e repete o processo.

Leva ao forno a 180º cerca de 40min. 

Polvilha com salsa picada e serve ainda quente. 

 

Servi com arroz integral e salada de alface...

 

Crocante e cheinho de sabor... enjoy it :)

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Ingredientes 
- 15g de gelatina em pó de frutos vermelhos light (Condi)

- 250ml de água fervente

- 250ml de água fria

- 250ml de iogurte grego ligeiro

- 1 c. de sopa de sementes de chia

- frutos vermelhos a gosto


Preparação 
Faz a gelatina seguindo as instruções da embalagem: dissolve o pó em 250ml de água a ferver e deita depois 250ml de água fria. Mistura bem com o iogurte e adiciona as sementes.

Divide em tacinhas individuais (4 doses) e leva ao frio até solidificar.

Na hora de servir enfeita com alguns frutos vermelhos a gosto.

 

Podes fazer gelatinas de iogurte dos teus sabores favoritos, colocar em caixinhas plásticas e levar para o lanche!

 

Uma óptima sobremesa baixa em calorias... enjoy it :)

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Ingredientes

- 2 c. de sopa de aveia

- 2 c. de sopa de leite ou água

- 1/4 de maçã ralada ou partida em cubos

- 1 c. de sopa de canela em pó

- 1 iogurte natural ou 100g de iogurte grego ligeiro

- 1 c. de chá de sementes de chia

 

Preparação

Num frasco limpo deita todos os ingredientes pela ordem apresentada e fecha bem. Guarda no frigorífico durante umas horas ou, preferencialmente, ao longo da noite. 

 

Porque sei que às vezes falta imaginação, aqui fica mais uma ideia para os teus overnight oats!

 

Enjoy it :)

 

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Ingredientes

- 2 ovos

- 5 c. de sopa de iogurte grego natural magro (bem cheias)

- 4 c. de sopa de flocos de aveia

- 4 c. de sopa de açúcar amarelo

- 1 pitada de canela

- +/- 1 chávena de farinha fina (com fermento)

 

Preparação

Começa por bater os ovos e depois junta-lhes o iogurte, o açúcar e a aveia e mexe mais um pouco. Vai deitando a farinha aos poucos até notares que a massa começa a engrossar (se for preciso deita mais um pouco). Deita um pitada de canela.

Aquece uma frigideira anti-anderente. Enche metade de uma concha com massa e deita no centro da frigideira e vira-a passados 2 ou 3 min - dá para cerca de meia dúzia de panquecas.

 

Esta foi uma receita improvisada em 5min.. Andava com desejos de panquecas, tinha um iogurte aberto no frigorífico... et voilá!

 

Acompanhei com mirtilos e ficou bem bom... enjoy it :)

 

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Ingredientes

Bolo

- 300g de farinha

- 1 + 1/2 c. de chá de fermento

- 1 c. de chá de bicabornato de sódio

- 1/2 c. de chá de sal refinado

- 1/2 c. de chá de canela

- 170g de açúcar amarelo

- raspa de 1limão

- 80g de manteiga sem sal 

- 2 ovos

- 1 c. de chá de extracto de baunilha

- 230g de iogurte grego natural (magro)

- 100g de mirtilos (usei congelados)

Streusel

- 75g de farinha

- 100g de açúcar amarelo

- 40g de manteiga (fria)

- 1/2 c de chá de canela

 

Preparação

Unta um tabuleiro quadrado ou rectangular com manteiga, polvilha-o com farinha e retira o excesso. Reserva.

Começa por fazer o streusel: mistura todos os ingredientes e vai desfazendo a manteiga, com as pontas dos dedos, até obteres uma massa esfarelada. Reserva.

Para uma taça peneira a farinha, o fermento, o bicabornato de sódio, o sal, a canela e mistura tudo. Noutra taça bate a manteiga com o açúcar até obteres uma massa fofa. Acrescenta os ovos e bate mais um pouco.  Adiciona o extracto de baunilha, o iogurte e a raspa do limão e bate novamente. A este preparado junta então os ingredientes secos, a pouco e pouco, e mistura (a massa fica bem espessa!). Por fim, deita os mirtilos e envolve suavemente.  

Coloca a massa no tabuleiro e sobre ela distribui o futuro streusel. Leva ao forno pré-aquecido a 180º entre 35 a 45min, até dourar.

Espera que arrefeça e parte aos quadradinhos.

 

Experimenta este bolo de Verão! Perfeito para a sobremesa acompanhado de um bom café.... 

 

Húmido por dentro e com uma superfície bem crocante e gulosa... enjoy it :)


*Podes ver a receita original de Blueberry Coffe Cake aqui

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Ingredientes

- 2 ovos

- 2 bananas maduras

- 80ml de azeite

- 80ml de iogurte grego natural ligeiro

- raspa de 1limão

- 1 chávena de framboesas (usei congeladas)

- 100g de farinha de trigo

- 150g de farinha de trigo integral

- 90g de açúcar amarelo

- 1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio 

- 1/2 c. de chá de sal refinado

- sementes de sésamo q.b. 

 

Preparação

Prepara uma forma de bolo inglês e, se for necessário, unta-a com manteiga e polvilha com farinha.

Junta todos os ingredientes secos numa taça e mistura. Esmaga as bananas com um garfo (podes triturar com a varinha, se preferires) e junta-as aos ovos, ligeiramente batidos. Depois acrescenta o azeite, o iogurte e a raspa do limão e bate mais um pouco. Acrescenta a mistura da farinha, envolve bem e finaliza com as framboesas. Coloca a massa na forma e polvilha a superfície com sementes de sésamo. Leva ao forno pré-aquecido a 180º entre 30 a 40min e depois é só desenformares.

 

Tens bananas maduras que já não vais comer? Esta é uma óptima receita de aproveitamento! 

 

Confesso que, até eu, que não sou grande fã de banana estou rendida... enjoy it :)

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Ingredientes

Massa Integral

- 200g de farinha de trigo e centeio integral

- 100g de farinha de trigo

- 90g de margarina

- 1ovo

- 1 pitada de sal

- 1 pitada de açúcar

Recheio

- 1 molho de espargos selvagens

- 200g de cogumelos brancos frescos

- 4 tomates secos

- 2 ovos

- 2 claras

- 3 c. de sopa de iogurte grego magro

- 170ml de natas de soja (pingo doce)

- queijo mozzarella light ralado

 

Preparação

Podes ver como se faz a massa quebrada aqui.*

Lava os espargos e retira-lhes as pontas - basta dobrar, um a um, até partirem. O local onde partem faz a distinção entre a parte tenra e a parte que não se deve comer. Corta os cogumelos e o tomate seco grosseiramente e reserva.

Aquece o grelhador e, quando estiver bem quente, grelha os espargos e os cogumelos com sal (se os espargos forem mais grossos e rijos convém dar uma fervura primeiro!).

Numa taça mistura os ovos, as claras, o iogurte e as natas de soja, bate um pouco e depois adiciona o tomate seco e os grelhados. Envolve e deita tudo na tarteira. Polvilha com o queijo ralado e leva ao forno a 180º durante 40min. 

 

Só metade da minha tarte pôde levar queijo... cá em casa nem todos somos fãs!

 

Neste Dia Mundial Sem Carne... podes comer tarte quase sem culpa :)

 

*Desta vez reduzi a quantidade de margarina, misturei farinha branca e, na minha opinião, ficou melhor

 

 

 

 

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Esta vai ser a estreia do Chamava-lhe um figo! em desafios lançados por outros blogs de culinária!

Este prato já tinha sido feito cá em casa e hoje foi reproduzido a pensar na última edição d' "A escolha do ingredientelançada pela Tertúlia da Susy que, desta vez, decorre  n'A Cozinha Aromática até ao dia 31 de Março. 

Ingrediente escolhido: Salmão.

 

 

Ingredientes

Salmão

- 2 filetes de salmão

- 1 limão

- sementes de girassol q.b.

- sementes de linhaça q.b.

- sementes de sésamo q.b.

- sal e pimenta q.b.

Molho de Iogurte Grego Light

- 3 c. de sopa de iogurte grego magro (59kcal/100g - Lidl)

- 1 c. de chá de maionese light

- 1 c. de café de azeite

- 1 dente de alho esmagado e picado

- salsa q.b. picada

- sal e pimenta q.b.

 

Preparação

Tempera os filetes de salmão com o sumo do limão, sal e pimenta e, preferencialmente, deixa marinar durante 2 ou 3h antes de confeccionares o prato.

Antes de grelhares o salmão, prepara o molho de iogurte: junta todos os ingredientes acima referidos num recipiente para molhos e mexe suavemente.

Pincela o grelhador (ou dita chapa) com azeite e com um papel absorvente limpa o excesso. Põe o grelhador a aquecer e, enquanto isso, polvilha toda a parte superior dos filetes com os três tipos de sementes. Assim que o chapa estiver bem quente coloca os filetes com a parte das sementes para baixo - o movimento deve ser relativamente rápido para que as sementes não caiam. Quando o salmão começar a ficar com uma coloração rosada até metade da altura, vira-o e espera que grelhe mais um pouco. Depois é só servir com o molho de iogurte grego.

 

Acompanhei o salmão com uma salada mista de alface, tomate cherry e maçã... enjoy it :)

 

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