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Ingredientes 

- 3 bananas maduras

- 3 ovos

- 50g de margarina

- 1 c. de chá de canela

- 70g de nozes 

- 150g de açúcar amarelo

- 200g de farinha

 

Preparação

Prepara uma forma de bolo inglês. Pica as nozes grosseiramente e reserva.

Esmaga bem as bananas com um garfo e junta-lhes depois os ovos previamente batidos. Deita a margarina derretida, o açúcar e a canela e bate mais um pouco. Por fim, acrescenta as nozes e a farinha peneirada e envolver suavemente.

Coloca a massa na forma e leva ao forno a 180º cerca 40min (o meu ficou meio mal cozido por dentro mas ficou tãoooo bom!).

 

Em panquecas ou bolo, as bananas maduras nunca mais irão para o lixo!

 

Mistura improvável mas tão certeira... enjoy it :)

 

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Ingredientes

- 450g de farinha

- 50g de açúcar

- 2 c. de café de bicabornato de sódio

- 1 pitada de sal

- 50g de manteiga

- 1 ovo, batido

- 284ml de buttermilk ou iogurte natural

- leite para pincelar

 

Preparação

Prepara um tabuleiro grande de ir ao forno com uma folha de papel vegetal.

Peneira a farinha, o açúcar, o bicabornato de sódio e o sal para uma tigela grande. Corta a manteiga em pedaços e desfá-la com as pontas dos dedos até ficar esfarelada.

Faz uma cova no centro e deita o ovo e deita o iogurte. Mistura até obtrees uma massa macia e ligeiramente pegajosa. Coloca-a numa superfície enfarinhada e trabalha-a até ficar macia. Tende até acerca de 1cm de espessura e corta pequenas porções, tendendo novamente sempre que necessário.

Coloca no tabuleiro, deixando algum espaço entre eles. Pincela com leite e leva ao forno a 180º durante 15 a 20min, ate ficarem dourados.

 

Abre-os e serve ainda mornos... com manteiga, natas ou compota... vale tudo! 

 

Uns pãezinhos ligeiros e simples... enjoy it :)

 

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Sericaia

20.01.17

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Ingredientes

- 5 dl de leite

- casca de 1limão

- 1 pau de canela

- canela em pó

- 60g de farinha 

- 1/2 c. de café de sal

- 6 ovos

- 200g de açúcar

- manteiga (para untar o prato)

 

Preparação

Unta com manteiga o prato de barro e reserva. 

Ferve o leite com a casca do limão e o pau de canlea. Deixa arrefecer e coa o leite para outro recipiente. Depois dissolve nele a farinha e o sal. 

Numa taça bate as gemas com o açúcar e em seguinda junta o leite. Leva ao lume e vai mexendo sempre, até engrossar. Retira novamente do lume e deixa arrefecer. 

Bate as claras em castelo e junta-as ao preparado anterior, envolvendo cuidadosamente. 

Deita sobre o prato e polvilha generosamente com canela. Leva ao forno pré-aquecido a 200º durante 10/15min e depois deixa repousar com o forno entreaberto. 

 

Para quem gosta, pode acompanhar com doce de ameixa.

 

Absolutamente divinal... enjoy it :) 

 

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Ingredientes

- 5 ovos

- casca de 1laranja (sem a parte branca)

- sumo 1/2 de 1laranja

- 240g de açúcar

- 200g de manteiga

- 200g de farinha (com fermento)

 

Preparação

Prepara uma forma redonda com buraco e reserva.

Descasca a laranja cuidadosamente, sem a parte branca (usei a lâmina dos legumes). Coloca-a na trituradora com metade do açúcar e tritura durante uns 30s. Deita numa taça, junta o resto do açúcar e vai batendo com os ovos (um por um) e depois acrescentando a manteiga amolecida. Adiciona a farinha e envolve. Por fim, o sumo da laranja e envolve mais um pouco. Deita tudo na forma e leva ao forno a 180º durante cerca de 30min.

Desenforma e espera que arrefeça antes de servir (ou não!).

 

É um bolo super rápido e com estas temperaturas polares foi apenas mais uma razão para acender o forno! 

 

Muito fofo e bom o delicioso sabor da laranja... enjoy it :)

 

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Celebram-se assim 3 anos de existência do Chamava-lhe um figo!!

Agradeço a todos os que nos continuam a visitar...

 

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Ingredientes

- 200g de chocolate de culinária

- 150g de manteiga

- 150g de açúcar

- 60g de farinha

- 3 c. de sopa de chocolate em pó

- 4 ovos

- 4 c. de sopa de manteiga de amendoim

 

Preparação

Começa por untar um tabuleiro com manteiga. Por cima coloca papel vegetal e unta novamente. Reserva.

Colocar o chocolate a derreter em banho-maria. Enquanto isso peneira os ingredientes secos para uma taça, mistura e reserva.

Acrescenta a manteiga ao chocolate e quando estiver uma mistura homogénea adiciona à taça dos ingredientes secos e envolve bem. Acrescenta os ovos. Deita tudo no tabuleiro.

Leva ao lume a manteiga de amendoim durante breves minutos até se tornar mais líquida. Dispõe por cima do chocolate e com um palito faz pequenos círculos na massa.

Leva ao forno a 150º durante 20min (depende um pouco de cada forno).

 

Absolutamento delicioso... enjoy it :)

 

 

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Chega Dezembro.

O mês que encerra mais um ano.

O mês que celebra o Natal, o amor e a amizade pelos que nos são próximos.

O mês da partilha. E nada melhor que partilhar com os outros aquilo que fazemos com o coração.

Dezembro é mês do Chamava-lhe um figo! voltar ao Dia Um... na Cozinha.

Tema: presentes de Natal comestíveis

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Ingredientes

- 150g de mel

- 150ml de azeite

- 3 ovos

- 150g de açúcar mascavado

- 100g de amido de milho (maizena)

- 600g de farinha (T55)

- 1 c. de chá de fermento

- 1 c. de sopa de erva doce

- 1 c. de sopa de canela

- raspa de 1limão

- 1pitade de sal

- 1 gema (para pincelar)

 

Preparação

Peneira as farinhas, as especiarias e o sal para uma taça e mistura. Faz um buraco no meio e deita no meio os restante ingredientes. Mistura bem com um garfo e depois com as mãos forma uma bola de massa. Deixa descansar durante 10min.

Forra um tabuleiro com papel vegetal e dispõe sobre ele bocadinhos de massa em forma de pevide, não muito finos. Pincela com a gema do ovo e leva ao forno a 150º cerca de 25min. 

 

Depois de arrefecerem coloca as broas dentro de um frasco ou caixa de oferta e decora a teu gosto. 

 

Um presente original e bem saboro... enjoy it :)

 

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 Ingredientes

- 1 requeijão

- 6 ovos

- 250g de açúcar

- 125g de manteiga

- raspa de 1limão

- 1 c. de café de canela

- 125g de farinha

 

Preparação

Numa taça desfaz o requeijão com um garfo e com papel absorvente retira o excesso de água. Reserva.

Bate as gemas com o açúcar até obteres um creme fofo e esbranquiçado. Acrescenta depois o requeijão, a manteiga derretida, a raspa do limão e a canela e continua a bater. Por fim, deita as claras batidas em castelo alternadamente com a farinha peneirada e envolve suavemente.

Leva ao forno a 180º durante 35/40min. Decora com canela a gosto.

 

Bem fofo e húmido... enjoy it :)

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Ingredientes

- 1 ovo

- 2 c. de sopa açúcar

- 2 c. de sopa de chocolate em pó 

- 2 c. de sopa de leite

- 2 c. de sopa de óleo

- 2 c. de sopa de farinha

 

Preparação

Numa caneca coloca o ovo e o açúcar e mexe bem. Adiciona os restante ingredientes pela ordem apresentada e leva ao microonda, na potência máxima, cerca de 3min.

 

Não é o bolo mais maravilhoso do mundo... mas já dei por mim a fazê-lo, às 10h da noite, só porque me apetecia uma coisa doce com urgência! 

Este foi feito para o dia dos Namorados... porque não havia tempo mas era preciso celebrar de alguma forma.

 

Rápido e para comer ainda morno... enjoy it :)

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E eis que chega o mês frio de Fevereiro, marcado pelo Carnaval.

Para mim, tal como o Natal, este será sempre das crianças. E falando em crianças... Conhecem alguma que diga que não a um belo Salame de Chocolate?

Carnaval e crianças... salame e serpentinas...

O Chamava-lhe um figo! participa em mais um Dia Um... Na Cozinha!

Tema: Cakepops

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Ingredientes

Salame

- 1 ovo

- 100g de açúcar

- 100g de chocolate em pó

- 100g de manteiga

- 200g de bolacha Maria

Cobertura

- 100g de chocolate em barra

- 1 c. de sopa de manteiga

- 2 c. de sopa de leite

- 1 c. de sopa de açúcar

 

Preparação

Coloca as bolachas num saco de plástico e esmaga-as grosseiramente com o rolo da massa ou coloca-as na trituradora. Reserva.

Mistura bem a manteiga com o açúcar. Junta depois o ovo e o chocolate em pó e mexe bem. Por fim, adiciona as bolachas trituradas e envolve. Retira bocados de massa e, com as mãos, faz pequenas bolas. Coloca em todas um pau de chupa e leva ao frigorífico durantes umas horas. 

Coloca todos os ingredientes da cobertura numa caçarola e leva ao lume, deixando que o chocolate derreta em lume brando.

Cobre as bolinhas de salame com o chocolate não muito quente e enfeita com confetis. Deixa arrefecer antes de servir.

 

Estes cakepops de salame parecem-me perfeitos para uma festa infantil... já estou a ver miúdos e graúdos com bigodes de chocolate!

 

Pequenas bombinhas completamente deliciosas... enjoy it :)

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Ingredientes

- 7 ovos

- 3 chávenas de açúcar

- 3 chávenas de farinha

- 1 chávena de leite

- 1 chávena de óleo

- 200ml de caramelo líquido

- 150g de miolo de noz

 

Preparação

Prepara uma forma com buraco e liga o forno a 180º.

Bate as gemas com o açúcar até obteres um creme fofo e esbranquiçado. Depois deita o óleo, o leite, o caramelo e continua a bater. Junta o miolo da noz triturado e envolve. Envolve depois as claras em castelo, alternadamente com a farinha peneirada.

Deita a massa na forma e leva ao forno durante cerca de 45/50min, até cozer.

 

Este bolo tornou-se rapidamente um dos bolos favoritos cá em casa!

 

Docinho e bem bem fofo... enjoy it :)

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O tempo passa a voar... já passaram 2 anos desde o primeiro post, desde a primeira receita.

O Chamava-lhe um figo! é o meu bebé mais velho que, ultimamente, tem ficado para segundo plano... Ainda assim não podia deixar passar esta data em branco e, por isso, deixo-vos este bolinho bem colorido, propício à época que se aproxima, o Natal!

Boas Festas e parabéns ao Figo!

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Ingredientes

Bolo

- 3 ovos

- 100g de manteiga

- 70g de manteiga de amendoim

- 140g de açúcar

- 160 de farinha

- 1 c. de café de fermento

- 1pitada de sal

Ganache

- 100ml de natas

- 100g de chocolate em barra

- 1 pacote de M&M's

 

Preparação

Bate as manteigas com o açúcar até obteres um creme fofo. Depois junta os ovos, um a um, e continua a bater. Deita a farinha, o fermento e o sal peneirados e envolve.

Leva ao forno a 180º durante 35min.

Leva ao lume as natas e, quando estiverem a ferver, deita-as sobre o chocolate, partido aos bocadinhos. Mexe bem e deixa arrefecer ligeiramente. 

Cobre o bolo com a ganache e enfeita com os M&M's triturados.

 

Boas Festas... enjoy it :)

 

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Bolo de Iogurte

24.10.15

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Ingredientes

- 4 ovos

- 1 iogurte (utilizei natural magro)

- 3 medidas de iogurte de açúcar

- 1 medida de iogurte de óleo (mal cheia)

- 1 c. de café de extracto de baunilha

- 3 medidas de iogurte de farinha 

 

Preparação

Bate os ovos inteiros com o iogurte e o açúcar até que o creme fique leve e com algumas bolhinhas de ar. Acrescenta o óleo e a baunilha e bate mais um pouco. Deita a farinha peneirada e envolve bem.

Deita a massa numa forma com buraco e leva ao forno a 180º durante 35/40min.

 

O clássico bolo de iogurte, do qual as crianças tanto gostam!

 

Bem húmido e fofo... enjoy it :)

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Outubro.

Começam a ficar de lado as mangas curtas e os pés descalços e as mães dizem pela manhã

"Leva um casaco!". Caem as primeiras folhas e o senhor das castanhas grita "Quentes e boas!".

É o cházinho ao lanche com uma torrada e uma colher de mel porque já dói a garganta.

É o Outono a chegar.

O Chamava-lhe um figo! participa mais uma vez no Dia Um... Na Cozinha! 

e festeja assim a chegada do Outono... o tempo voa!

Tema: Bolo de Outono

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 Ingredientes

- 5 ovos

- 250g de açúcar amarelo

- 50ml de azeite

- 100ml de mel

- 1 c. de chá de canela

- 1 c. de sopa de erva doce

- 250g de farinha

 

Preparação

Começa por preparar um tabuleiro rectangular.

Bate muito bem os ovos com o açúcar e depois adiciona o azeite e o mel, em fio, sem parar de bater. Peneira os ingredientes secos e acrescenta-os aos poucos, envolvendo, sem bater. 

Coloca a massa no tabuleiro e leva ao forno a 180º durante cerca de 25min, até dourar.

Retira do forno e deixa arrefecer. Parte em quadrados e polvilha com açúcar em pó.

 

Óptimo para um chá ou café a meio da tarde...

 

Fofo, doce e bem aromático... enjoy it :)

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Ingredientes

Bolo

- 4 ovos

- 2 chávenas de açúcar

- 3 cenouras

- 1 chávena de óleo

- 2 chávenas de farinha

Cobertura

- 120g de chocolate negro

- 3 c. de sopa de leite

- 3 c. de sopa de açúcar

- 2 c. de sopa de manteiga

 

Preparação

Bate as gemas com o açúcar até obteres um creme fofo e esbranquiçado. Rala a cenoura finamente, deita-a no preparado anterior, juntamente como óleo e bate mais um pouco. Depois acrescenta a farinha peneira e as claras batidas em castelo, alternadamente, envolvendo. Deita a massa numa forma redonda e leva ao forno a 180º durante 40min, aproximadamente.

Quando o bolo estiver cozido, prepara a cobertura: coloca todos os ingredientes num tacho pequeno e leva ao lume até derreter o chocolate, envolvendo bem.

Desenforma o bolo, faz vários furos na superfície com um palito ou esparguete e deita sobre ele a cobertura de chocolate (com o bolo ainda quente).

 

Este bolo costuma agradar a todos e depressa desapareceu!

 

Húmido por dentro e com um toque divinal de chocolate... enjoy it :)

 

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Ingredientes

Massa

- 6 ovos

- 2 chávenas de açúcar

- 1chávena óleo (mal cheia)

- 1chávena de água fervente

- 1chávena de chocolate em pó

- 3 chávenas de farinha 

Ganache

- 200g de chocolate negro culinária

- 200ml de natas

 

Preparação

Prepara uma forma redonda sem buraco (18cm de diâmetro).

Bate as gemas com o a açúcar até obteres um creme fofo e esbranquiçado. Introduz o óleo, o chocolate em pó (peneirado) e a água a ferver, batendo sempre entre cada um deles. Bate as claras em castelo e envolve-as no preparado anterior, alternando com a farinha (peneirada). 

Leva ao forno a 180º até cozer, aproximadamente 40min.

Retira do forno e deixa arrefecer. Enquanto isso faz a ganache: parte o chocolate em bocadinhos para uma taça e leva as natas ao lume. Quando estas estiverem a ferver deita-as sobre o chocolate e mexe com uma vara de arames até obteres um creme homogéneo e brilhante.

Quando o bolo estiver frio parte-o ao meio e recheia com a ganache. Coloca a outra metade de volta no sítio e cobre também o bolo.

 

Para os verdadeiros viciados em chocolate, como eu....

 

Bem fofo, com o sabor intenso do chocolate... enjoy it :)

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