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Ingredientes

- 2 bananas (maduras)

- 100g de flocos de aveia

- 2 c. de sopa de cacau em pó

- 1 c. de sopa de manteiga de amendoim

 

Preparação

Esmaga as bananas com um garfo. Depois acrescenta os restantes ingredientes e envolve muito bem.

Coloca uma folha de papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno e com uma colher vai dispondo a massa, mais ou menos em forma de losango - quanto menos massa por bolacha, mais finas e estaladiças (apesar de mais moles também ficarem boas!). 

Leva ao forno a 180º durante 30min até ficarem bem morenas!

 

Sem farinha e sem açúcar :)

 

Para as horas de gula... enjoy it :)

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Bolo de Bolacha

06.07.15

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 Ingredientes

- 1 + 1/2 pacote de bolachas Maria

- 1 lata de leite condensado cozido

- 2 pacotes de natas

- café q.b.

- chocolate em pó q.b.

- raspas de chocolate negro

 

Preparação

Prepara o café, deita-o num prato fundo e deixa arrefecer. Enquanto isso bate as natas até ficarem bem firmes e depois mais um pouco com o leite condensado cozido até que o creme fique uniforme. 

Numa forma redonda distribui um pouco de creme pelo fundo e a seguir as bolachas, depois de molhadas no café (este não deve estar muito quente para que não se desfaçam). Coloca nova camada de creme e por cima nova camada de bolachas e assim sucessivamente - fiz 6 camadas de bolachas.

Leva ao frigorífico durante umas horas para que fique bem firme e consigas desenformar (deixei durante toda a noite). 

Desenforma cuidadosamente e polvilha com chocolate em pó. Se quiseres podes acrescentar também umas raspas de chocolate negro (usei 70% cacau).

 

A fugir ao típico creme de manteiga e açúcar que me ficava sempre mal...

 

Um pouco tosco mas absolutamente delicioso... enjoy it :)

 

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Ingredientes

- 100g de manteiga

- 80g de açúcar

- 200g de farinha sem fermento

- 1/2 c. de chá de bicabornado de sódio

- 1 c. de chá de extracto de baunilha

- 1 c. de sopa de flores de alfazema (usei secas)

 

Preparação

Bate a manteiga com o açúcar até obteres um creme. Acrescenta a baunilha e bate mais um pouco.

Pica as flores da alfazema e deita-as noutra taça juntamente com os ingredientes secos, peneirados. Junta tudo, bate um pouco e com as mãos forma pequenas bolas de massa. Dispõe as bolas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao forno a 150º cerca de 15 a 20min, até dourarem.

 

Há pouco tinham-me falado de bolachas de alfazema e soou-me logo a ambientador... coincidentemente "cruzei-me" com esta receita aqui e resolvi experimentar!

 

Bem perfumados e saborosos, porque "primeiro estranha-se, depois entranha-se"... enjoy it :)

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Ingredientes

- 1gema

- 125g de farinha

- 80g de manteiga

- 25g de açúcar em pó (mais q.b. para polvilhar)

- 1 c. de sopa de leite

- 50g de amêndoa picada

 

Preparação

Peneira a farinha e o açúcar para uma taça, junta a manteiga partida aos cubos e com as pontas dos dedos vai trabalhando até obteres uma massa esfarelada. Adiciona os restantes ingredientes e amassa mais um pouco até obteres uma massa homogénea e que descole das mãos com alguma facilidade.  

Divide a massa em bolas com cerca de 4cm diâmetro, espalma-as até ficarem com 1cm de espessura e com um cortador redondo dá-lhes a forma de quarto crescente. Dispõe num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao forno pré-aquecido a 180º durante 20min, até ficarem dourados. 

Retira-os do tabuleiro, ainda mornos, para um prato polvilhado com açúcar em pó e polvilha com mais um pouco de açúcar.

 

Óptimos para acompanhar com café ou mesmo com uma sobremesa...

 

Com um ligeiro sabor a amêndoa, super leves e a desfazerem-se na boca... enjoy it :)

 

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Ingredientes

- 1 ovo

- 200g de farinha (com fermento)

- 125g de açúcar 

- 90g de manteiga

- 2 c. de sopa bem cheias de manteiga de amendoim

- 1 c. de chá de canela

- doce de morango q.b.

- 6 cajus

 

Preparação

Peneira a farinha para uma taça, junta-lhe o açúcar e a canela e mistura. Acrescenta a manteiga aos quadrados e com as pontas dos dedos vai desfazendo a manteiga até obteres uma massa "esfarelada". Adiciona depois a manteiga de amendoim e o ovo batido e amassa. 

Liga o forno nos 180º e forra um tabuleiro com papel vegetal.

Faz bolinhas com mais ou menos 2cm e coloca-as no tabuleiro. Pressiona-as ligeiramente e com o polegar faz uma covinha no meio onde, com a ajuda de uma colher de café, colocas o doce de morango - não te esqueças de deixar algum espaço entre elas para que não fiquem coladas depois de cozidas! Polvilha com os cajus picados e leva ao forno durante 20min, aproximadamente.

Retira o tabuleiro do forno e deixa arrefecer.

 

Arranja uma caixinha bonita e faz delas um presente original!

 

Bem estaladiças e com um maravilhoso sabor a amendoim... enjoy it :)

 

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Ingredientes

- 1 ovo 

- 150g de manteiga

- 150g de açúcar amarelo

- 2 c. de sopa de sementes de papoila

- 1 c. de chá de extracto de baunilha

- 1 limão

- 250g de farinha

- 1/2 c. de chá de fermento 

 

Preparação

Bate a manteiga amolecida com o açúcar até obteres uma mistura cremosa. Acrescenta o ovo batido e bate mais um pouco. Depois adiciona as sementes de papoila, a baunilha, a raspa do limão, metade do seu sumo e mistura. Deita a farinha e o fermento peneirados e mistura até formar uma massa densa. Embrulha em película aderente e guarda no congelador entre 45min a 1h - a massa deve ficar rija mas não congelada! 

Polvilha a bancada com uma boa quantidade de farinha e tende nela a massa - cerca de 5mm de espessura. Corta a massa com um cortador para bolachas e distribui num tabuleiro forrado com papel vegetal. Se a massa começar a ficar mole depois de manipulada deves colocá-la novamente no congelador para que consigas tendê-la.

Leva o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180º durante 15min, aproximadamente - poderás ter de fazer 2 a 3 fornadas. Deixa arrefecer e conserva-os num frasco hermético. 

 

Bem estaladiços e saborosos... quais papoilas saltitantes! :)

 

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Ingredientes

- 200g de chocolate negro (70% de cacau)

- 200g de bolachas Maria

- 150g de açúcar

- 100g de manteiga

- 4 gemas

 

Preparação

Derrete o chocolate e a manteiga em banho maria. 

Parte grosseiramente as bolachas e esmaga-as com a colher de pau, deixando algumas partes maiores. Reserva.

Numa taça grande bate as gemas com o açúcar. Incorpora o chocolate e a manteiga aos poucos e mexe. Acrescenta as bolachas e envolve bem. Dispõe a massa numa folha de alumínio e forma um rolo. Leva ao frigorífico durante umas horas e depois é só servires às fatias.

 

Este salame é para os amantes do chocolate negro like me... Enjoy it!

 

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Mousse de Oreo

29.03.14
A Oreo lançou uma Sweet Battle no Facebook para as melhores receitas com bolachas Oreo.
Tentei a minha sorte... pessoas fofinhas que gostem da receita façam Like na página da marca e votem na minha Mousse de Oreos, o vencedor ganha uma Bimby!
Ingredientes
- 200g de bolachas Oreo
- 400ml de natas frescas
- 1 lata de leite condensado
- Mini Oreo (para decorar)
Preparação
Tritura as Oreo e reserva.
Bate as natas durante 5min, intercalando com breves pausas, até que fiquem bem firmes. Acrescenta o leite condensado e bate mais um pouco. Adiciona as Oreo trituradas e envolve.
Podes servir numa taça grande ou em tacinhas individuais. Em qualquer uma das opções decora com Mini Oreos.
 
So so delicious... enjoy it :)

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Ingredientes

- 1/2 chávena de sementes de chia

- 1/2 chávena de sementes de linhaça

- 1/2 chávena de sementes de sésamo

- 1/2 chávena de sementes de papoila

- 1/2 chávena de sementes de girassol

- 1/2 chávena de pevides de abóbora

- 1 fio de azeite

- 1 copo de água

- cominhos q.b.

- tomilho q.b.

- pimenta q.b.

- noz moscada q.b.

 

Preparação

Coloca as sementes de chia e de linhaça a repousar num copo com água 24h antes.

Numa taça junta todas as sementes e deita as de chia e linhaça que, entretanto, formaram uma espécie de goma. Adiciona um fio de azeite, tempera a gosto e mistura bem. Coloca tudo num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal, e espalha bem para que fique uma fina camada. Leva ao forno pré-aquecido a 180º a uma temperatura de 150º durante 1.30h. Desliga o forno e deixa arrefecer por completo dentro do mesmo.

No final é só partires da forma que mais desejares e guardar num recipiente hermético. 

 

São um bom snack para o lanche, bem crocante e completamente... viciante, enjoy it :)

  

 

 

 

 

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Ingredientes:

- 100g de margarina

- 125g de manteiga de amendoim

- 70g de açúcar refinado

- 100g açúcar amarelo

- 230g de farinha

- 1ovo

- 20g de chocolate em pó 

- 1 c. de chá de fermento

- 1 pitada de sal

 

Preparação

Junta a margarina e a manteiga de amendoim com os açúcares e bate bem até obteres um creme. Depois adiciona o ovo, bate mais um pouco e acrescenta os ingredientes secos. 

Polvilha a bancada com farinha, vai estendo bocados de massa e retirando-a com uma forma para bolachas. Dispõe as massas recortadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao forno a 160º durante cerca de 15min, até ficarem douradas.

Deixa-las arrefecer e conserva-as num recipiente hermético. 

 

Bem saborosas e estaladiças... enjoy it :)

 

 

 

 

 

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Ingredientes*
- 1 c. de sopa de farinha
- 1 c. de chá de fermento
- 1/4 colher de chá de sal refinado
- 1 c. de chá de erva doce moída
- 4 c. de chá de sementes de papoila
- 1/2 chávena de manteiga (+/- 190ml derretida) 
- 1+1/2 chávena de flocos de aveia (+/- 400g na medida de arroz)
- 2/3 chávena de açúcar (+/-200g)
- 1ovo
 

Preparação

Numa tacinha mistura todos os ingredientes secos: a farinha, o fermento, o sal, a erva doce e as sementes de papoila. Mistura e reserva.

Derrete a manteiga em lume brando e, quando estiver completamente líquida, retira do lume e adiciona a aveia. Envolve bem até que esta fique bem ensopada e reserva.

Numa taça bate então o ovo com o açúcar até obteres um creme. Aqui adicionas, por fim, os ingredientes secos e depois a aveia.

Em dois tabuleiros de ir ao forno forrados com papel vegetal dispõe a massa em círculos com uma colher de sopa - cada bolacha corresponde a uma colher de sopa mal cheia. Com as costas da colher deves pressionar um pouco a massa no tabuleiro para que fiquem finas e estaladiças - cada círculo não deve ter mais de 4/5cm de diâmetro. É importante que deixes algum espaço entre elas pois ainda crescem um pouco durante a cozedura. Leva ao forno pré-aquecido a 180º durante 10min até que fiquem douradas.

No final retira-as do tabuleiro com uma espátula e coloca-as num recipiente para que arrefeçam, preferenciamente que tenha tampa para que as possas conservar.

 

Bem saborosas e estaladiças... difícil é comer só uma! :)

*Receita original aqui - Thinnest Oatmeal Cookies.
 
 

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Ingredientes

- 50g de açúcar refinado

- 50g de açúcar amarelo

- 100g de margarina

- 1 ovo

- 300g de farinha sem fermento

- 1 c. chá de fermento

- 1 c. sopa de gengibre em pó

- 1 c. sopa de canela

 

Preparação

Bate bem o açúcar com o ovo e em seguida junta a margarina derretida e arrefecida e bate mais um pouco. Acrescenta então todos os ingredientes secos e amassa tudo até que descole bem das mãos. Coloca a massa na bancada, previamente salpicada de farinha, tende-a com o rolo da massa até que fique com apenas algumas milímetros de espessura e recorta-a com as formas para bolachas (caso não tenhas podes sempre utilizar a parte de cima de um copo). Distribui num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 a 15min, até ficarem douradas.

 

Aqui fica uma boa sugestão para o lanche... enjoy it :)

 

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Ingredientes

- 565g de polpa de maracujá

- 1 lata de leite condensado magro

- 200ml de natas light

- 3 folhas de gelatina 

- 1 saqueta de gelatina de maracujá

- 1 pacote de bolachas Maria

- 100g de margarina

- 1/2 limão

- 250ml de água

 

Preparação

Derrete a manteiga numa caçarola, junta as bolachas trituradas e mistura. Coloca no fundo da tarteira, pressionando bem e depois coloca no frigorífico. 

Coloca as folhas de gelatina numa tacinha com um pouco de água no fundo para que se dissolvam. Bate bem as natas, junta-lhe o leite condensado e bate mais um pouco. Em seguida adiciona o sumo do limão, 300g de polpa de maracujá coada (sem sementes) e a gelatina dissolvida. Adiciona este preparado à tarteira e coloca novamente no frigorífico.

Prepara a gelatina de maracujá em 250ml de água a ferver e deita-lhe o resto da polpa de maracujá (com sementes). Quando estiver arrefecida adiciona na tarteira e leva novamente ao frio.

 

Fresca e maravilhosa... try it :)

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Tarte de Lima

05.01.14

Ingredientes

- 220g de bolachas digestivas

- 120g de margarina

- 1 lata de leite condensado

- 4 gemas

- 125ml de natas

- 120ml de sumo de lima

- raspa de +/- 2 limas

 

Preparação

Derrete a manteiga numa caçarola e junta as bolachas trituradas. Mistura bem e forra uma tarteira (+/- 20cm de diâmetro), pressionando bem a massa. Reserva.

Bate o leite condensado com as gemas, depois acrescenta as natas, o sumo e a raspa da lima e envolve. Deita sobre a base e leva ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 a 20min. Retira do forno, deixa arrefecer e leva ao frio.

 

O Mr. P ama de paixão esta tarde e, por vontade dele, todas as semanas havia uma cá em casa!

 

Aqui fica uma sobremesa fresca para "desenjoar" dos excessos das festas... enjoy it :)

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