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Ingredientes 

- 3 bananas maduras

- 3 ovos

- 50g de margarina

- 1 c. de chá de canela

- 70g de nozes 

- 150g de açúcar amarelo

- 200g de farinha

 

Preparação

Prepara uma forma de bolo inglês. Pica as nozes grosseiramente e reserva.

Esmaga bem as bananas com um garfo e junta-lhes depois os ovos previamente batidos. Deita a margarina derretida, o açúcar e a canela e bate mais um pouco. Por fim, acrescenta as nozes e a farinha peneirada e envolver suavemente.

Coloca a massa na forma e leva ao forno a 180º cerca 40min (o meu ficou meio mal cozido por dentro mas ficou tãoooo bom!).

 

Em panquecas ou bolo, as bananas maduras nunca mais irão para o lixo!

 

Mistura improvável mas tão certeira... enjoy it :)

 

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Ingredientes

- 3 maçãs

- 80g de manteiga

- 2 ou 3 c. de sopa de açúcar refinado

- 1/2 limão

- 120g de açúcar amarelo

- 200g de farinha

- canela q.b.

 

Preparação

Retira a cascas maçãs e corta-as aos bocadinhos. Dispõe a maçã num pirex pequeno, rega com o sumo do limão e polvilha com o açúcar refinado e canela a teu gosto. Reserva.

Parte a manteiga em quadrados para dentro de uma taça e junta-lhe a farinha e o açúcar amarelo. Com as pontas dos dedos trabalha a mistura até ficar com aspecto de areia. Espalha sobre a maçã e leva ao forno a 150º até dourar.

 

Serve ainda morno e acompanha com uma bola de gelado a teu gosto (eu escolhi gelado de noz e o casamento foi perfeito!).

 

Uma óptima sobremesa para toda a família... enjoy it :)

 

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Outubro.

Começam a ficar de lado as mangas curtas e os pés descalços e as mães dizem pela manhã

"Leva um casaco!". Caem as primeiras folhas e o senhor das castanhas grita "Quentes e boas!".

É o cházinho ao lanche com uma torrada e uma colher de mel porque já dói a garganta.

É o Outono a chegar.

O Chamava-lhe um figo! participa mais uma vez no Dia Um... Na Cozinha! 

e festeja assim a chegada do Outono... o tempo voa!

Tema: Bolo de Outono

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 Ingredientes

- 5 ovos

- 250g de açúcar amarelo

- 50ml de azeite

- 100ml de mel

- 1 c. de chá de canela

- 1 c. de sopa de erva doce

- 250g de farinha

 

Preparação

Começa por preparar um tabuleiro rectangular.

Bate muito bem os ovos com o açúcar e depois adiciona o azeite e o mel, em fio, sem parar de bater. Peneira os ingredientes secos e acrescenta-os aos poucos, envolvendo, sem bater. 

Coloca a massa no tabuleiro e leva ao forno a 180º durante cerca de 25min, até dourar.

Retira do forno e deixa arrefecer. Parte em quadrados e polvilha com açúcar em pó.

 

Óptimo para um chá ou café a meio da tarde...

 

Fofo, doce e bem aromático... enjoy it :)

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Bolo Podre

28.08.15

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Ingredientes

- 250ml de mel

- 250ml de azeite

- 250g de açúcar amarelo

- 350g de farinha

- raspa de 1limão

- 1 c. de chá de canela

- 1 c. de chá de fermento

- 6 ovos

- margarina+farinha q.b. (forma)

 

Preparação

Prepara uma forma redonda com buraco.

Numa taça deita o mel, o azeite e o açúcar e bate muito bem até ficar com uma cor ligeiramente mais clara. Depois adicionas as gemas, uma por uma, sem deixar de bater, a raspa de limão e a canela.

Bate as claras em castelo e deita-as no preparados anterior, de forma alternada com a farinha e o fermento peneirados. Envolve bem antes de cada adição, sem bater. 

Coloca a massa na forma e leva ao forno a 180º até cozer, cerca de 50min. Se for necessário cobre com uma folha de alumínio para não deixares queimar a superfície.

 

Um bolo enorme que deixa a cozinha bem perfumada! 

 

Podre... Só se for de bom... enjoy it :)

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Ingredientes

- 1 garrafa de Lambrusco Rose

- sumo de 2 laranjas

- 2 c. de sopa de açúcar amarelo

- 2 c. de chá de ginjinha

- 4 cerejas 

- 4 morangos 

- 1 mão de mirtilos

- 2 folhas de hortelã

- 1 pau de canela

- pedras de gelo q.b.

 

Preparação

Lava os morangos e as cerejas, parte-os às metades e coloca-os num jarro grande. Adiciona os restantes ingredientes, à excepção do vinho, mexe com uma colher de pau e deixa macerar cerca de 30min. 

Antes de servires deita no jarro o vinho bem fresco e as pedras de gelo.

 

Ideal para estes finais de tarde bem quentes... 

 

Fresca e absolutamente deliciosa... enjoy it :)

 

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Ingredientes

- 3 bananas maduras

- 100g de manteiga

- 180g de açúcar amarelo

- 2 ovos

- 1/2 chávena de óleo

- 2 c. de chá de extracto de baunilha

- 200g de farinha com fermento

- 100g de amido de milho (maizena)

- 1 c. de café de canela 

- 50g de pepitas de chocolate negro

 

Preparação 

Bate a manteiga amolecida com o açúcar e os ovos e depois as bananas esmagadas previamente com um garfo. Deita o óleo e o extracto de baunilha e bate mais um pouco. Mistura as farinhas com a canela e vai adicionando aos poucos e envolvendo. Por fim, acrescenta a canela e as pepitas de chocolate.

Coloca tudo numa forma e leva ao forno a 180º cerca de 35min.

 

Uma óptima receita para quem tem por aí bananas a estragarem-se... até para aqueles que não são grandes fãs deste fruto, como eu.

 

Fofinho e bem saboroso... enjoy it :)

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Ingredientes
- 60g de flocos de aveia
- 260ml de leite magro
- 225g de farinha sem fermento
- 3 c. de chá de fermento
- 1 pitada de sal
- 85g de pepitas de chocolate negro (50% cacau)
- 1 ovo
- 100g de açúcar amarelo
- 1 c. de chá de extracto de baunilha
- 4 c. de sopa de óleo

 

Preparação

Começa por juntar a aveia e o leite numa taça grande.

Noutro recipiente mistura todos os ingredientes secos, reservando algumas pepitas de chocolate para enfeitar. 

Na taça do leite adiciona então o ovo previamente batido, a baunilha, o açúcar e o óleo. Depois incorpora a mistura seca suavemente e distribui pelas várias forminhas para queques (deu-me para 12). Enfeita com as restantes pepitas.

Leva ao forno a 200º durante 20min e retira das formas depois de arrefecerem.

 

Não resisti a provar um ainda morno... completamente delicioso!

 

Húmidos, fofos e com o sabor autêntico do chocolate... enjoy it :)

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*Receita do Blog Palavras que enchem a barriga, da Joana Macieira.

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O Chamava-lhe um figo! celebra hoje um ano de existência!

1 ano,130 receitas, umas originais, outras nem tanto, mas todas deliciosas!

Como blog assumidamente fã de bolos e coisinhas doces, não podia deixar passar este dia sem preparar um bolo especial de aniversário. 

A quem costuma visitar, obrigada e enjoy it :)

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Ingredientes

Bolo

- 6 ovos

- 250g de açúcar amarelo

- 190g de manteiga

- 250g de farinha 

- 1 c. de café de fermento

- 1 c. de chá de canela em pó

Creme

- 150g de açúcar em pó

- 2 c. de sopa de farinha

- 2 ovos

- 2 gemas

- 5dl de leite meio gordo

- 1 c. de chá de extracto de baunilha

 

Preparação

Numa taça mistura os ingredientes secos peneirados e reserva.

Noutra taça bate as gemas com o açúcar até obteres uma mistura mais esbranquiçada. Junta a manteiga e bate mais um pouco. Acrescenta depois as claras batidas em castelo e a mistura seca, de forma alternada. 

Deita o preparado numa forma redonda sem buraco e leva ao forno a 180º durante 40min.

Enquanto o bolo coze prepara o creme de baunilha: leva ao lume todos os ingredientes (excepto a baunilha) e vai mexendo com uma vara de arames até engrossar. Retira do lume e adiciona então o extracto de baunilha e mistura. Deixa arrefecer.

Quando o bolo estiver cozido cobre-o com o creme.

 

Podes decorar a teu gosto com canela em pó, bolacha Maria ralada ou amêndoas tostadas.

 

Um sabor suave a canela com um toque de baunilha... enjoy it :)

 

Parabéns ao figo!

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