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Ingredientes

- 2 postas de salmão

- 2 limões

- 1 laranja

- 2 batatas doces 

- salsa q.b.

- óregãos q.b.

- sal e pimenta q.b.

 

Preparação

Lava as batatas, esfregando bem a casca. Depois parte-as às rodelas bem finas e distribui num tabuleiro de ir ao forno, coberto com papel de alumínio. Polvilha com um pouco de sal refinado e óregãos. Reserva.

Coloca o salmão numa assadeira e tempera-o com o sumo dos citrinos, sal, pimenta e salsa (não coloquei qualquer tipo de gordura). Leva ao forno a 180º durante 30/35min. 

As batatas podem ir ao forno 10min depois do salmão, até ficarem estaladiças. Quanto mais finas estiverem mais rapidamente ficarão prontas - atenção para não as deixares queimar.

 

Servi com uma salada bem verdinha de alface frisada e rúcula...

 

Tão delicioso quanto saudável... enjoy it :)

 

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