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Esta vai ser a estreia do Chamava-lhe um figo! em desafios lançados por outros blogs de culinária!

Este prato já tinha sido feito cá em casa e hoje foi reproduzido a pensar na última edição d' "A escolha do ingredientelançada pela Tertúlia da Susy que, desta vez, decorre  n'A Cozinha Aromática até ao dia 31 de Março. 

Ingrediente escolhido: Salmão.

 

 

Ingredientes

Salmão

- 2 filetes de salmão

- 1 limão

- sementes de girassol q.b.

- sementes de linhaça q.b.

- sementes de sésamo q.b.

- sal e pimenta q.b.

Molho de Iogurte Grego Light

- 3 c. de sopa de iogurte grego magro (59kcal/100g - Lidl)

- 1 c. de chá de maionese light

- 1 c. de café de azeite

- 1 dente de alho esmagado e picado

- salsa q.b. picada

- sal e pimenta q.b.

 

Preparação

Tempera os filetes de salmão com o sumo do limão, sal e pimenta e, preferencialmente, deixa marinar durante 2 ou 3h antes de confeccionares o prato.

Antes de grelhares o salmão, prepara o molho de iogurte: junta todos os ingredientes acima referidos num recipiente para molhos e mexe suavemente.

Pincela o grelhador (ou dita chapa) com azeite e com um papel absorvente limpa o excesso. Põe o grelhador a aquecer e, enquanto isso, polvilha toda a parte superior dos filetes com os três tipos de sementes. Assim que o chapa estiver bem quente coloca os filetes com a parte das sementes para baixo - o movimento deve ser relativamente rápido para que as sementes não caiam. Quando o salmão começar a ficar com uma coloração rosada até metade da altura, vira-o e espera que grelhe mais um pouco. Depois é só servir com o molho de iogurte grego.

 

Acompanhei o salmão com uma salada mista de alface, tomate cherry e maçã... enjoy it :)

 

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postas de pescada

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De Susana a 18.03.2014 às 10:36

Adorei essa crosta, é mesmo um pratinho ao meu gosto.
Obrigada pela participação. Bjs, Susana
Nota: Não te esqueças que tens que ser seguidora pública do blog.
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De chamavalheumfigo a 18.03.2014 às 11:17

Olá Susana, ainda bem que gosta :) Obrigada pela visita!
(Sou seguidora no fb, pensei que era suficiente, vou já tratar disso!)
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De Maria Joao Leal a 18.03.2014 às 12:05

Adorei este salmão! Ficou uma refeição saudável e bem apetitosa.
Beijinhos
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De chamavalheumfigo a 18.03.2014 às 18:35

Saudável e delicioso! Obrigada pela visita Maria João! :)
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De Cozinhar Sem Lactose a 18.03.2014 às 12:55

Bela crosta! Gosto muito de salmão, tenho que participar também na escolha do ingrediente deste mês!
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De Mr. P. a 18.03.2014 às 18:28

Este salmão é tão mas tão bom!
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De Coisas e Coisinhas a 27.03.2014 às 15:49

Salmão com uma bela crosta de sementes e molho de iogurte grego...nhamiiii...estou quase no céu ;)
Ficou uma refeição bem ao meu gosto e com um aspeto delicioso :)
Beijinhos
Vânia
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De chamavalheumfigo a 27.03.2014 às 21:01

Vânia fico contente por saber que gostou desta receita... obrigada pelo feedback e continue a visitar :)
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De Coisas e Coisinhas a 27.03.2014 às 21:05

Visito sempre que posso e continuarei a fazê-lo, tanto aqui como pelo Facebook... mas faz-me um favor...trata-me por tu :) E, senão te importares, e não levares a mal, fá-lo-ei também ;)
Beijinhos
Vânia

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