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O mês de Agosto já se despediu. Foi um mês repleto de aniversários de pessoas especiais.

Hoje o Chamava-lhe um figo! dá as boas-vindas ao mês de Setembro e com esta receita parabeniza o projecto Dia Um... na Cozinha! pelo seu 1º aniversário.

 

 

Ingredientes

Bolo

- 3 ovos

- 300g de farinha (com fermento)

- 100g de chocolate em pó

- 1/2 c. de chá de bicabornato de sódio

- 1 pitada de sal

- 150g de manteiga sem sal (à temp. ambiente)

- 200g de açúcar mascavado

- 180 de açúcar fino

- 1 chávena de buttermilk

- 2 c. de chá de extracto de baunilha

- açúcar em pó q.b. 

- 100g de framboesas

Recheio (mousse de chocolate)

- 6 gemas

- 4 claras

- 200g de chocolate em barra

- 6 c. de sopa de açúcar fino

- 125g de margarina

 

Preparação

Começa por fazer a mousse de chocolate que vai servir de recheio e cobertura: numa caçarola derrete o chocolate e a margarina e reserva. Enquanto isso bate as gemas com o açúcar até obteres um creme esbranquiçado. Junta o chocolate e mistura bem. Bate as claras em castelo e envolve no preparado anterior. Leva ao frio.

Para o bolo precisas de duas formas redondas de igual diâmetro ou utilizas a mesma como eu e terás de fazer duas fornadas. Para uma taça peneira todos os ingredientes e reserva. Noutra bate a manteiga com os açúcares até obteres um creme fofo. Depois adiciona os ovos, um por um, batendo entre eles. Acrescenta o extracto de baunilha e bate mais um pouco. Vai introduzindo, alternadamente, o buttermilk e a mistura seca e bate bem. Deita então a massa nas formas, previamente preparadas, e leva ao forno a 180º durante 25/30min. 

Quando o bolo estiver frio recheia uma das partes com mousse de chocolate e por cima coloca a outra. Polvilha com açúcar em pó e se te ajeitares com o saco de pasteleiro e não fores uma naba como eu podes ainda decorar por cima com mousse e colocar as framboesas a teu gosto.

 

Este bolo foi feito para o aniversário da minha mãe... obviamente só podia ser para alguém muito guloso.

 

Um sabor intenso a chocolate com salpicos de maravilhosas framboesas... enjoy it :)

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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postas de pescada

Sem imagem de perfil

De Margarida a 01.09.2014 às 16:18

Que bolinho delicioso esse, gostei da ideia das frutas frescas por cima pois com o calor que faz, os bolos assim tornam-se mais refrescantes! Adorei a tua sugestao

Beijocas

Margarida
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De Leonor cerveira a 01.09.2014 às 19:45

Olá....
Que aspecto delicioso e apetitoso :D..... Adorei!

Beijocas

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
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De Ana Costa a 01.09.2014 às 23:02

É caso para dizer... A este bolinho chamava-lhe um figo!

Ficou lindo :)

http://petiscana.blogspot.pt/ (http://petiscana.blogspot.pt/)
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De Bárbara Clara Brito a 02.09.2014 às 07:06

Olá,

Gostei da tua participação. Chocolate e framboesas só pode ter ficado irresistível.

Beijinhos,
Clarinha

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/09/dia-um-na-cozinha-e-um-bolo-de-maca-e.html
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De Margarida a 03.09.2014 às 22:18

Adorei!
Chocolate e framboesas, uma combinação perfeita.
Bjs
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De Célio Cruz a 03.09.2014 às 23:27

Olá Sónia!
Melhor que um bolo de chocolate é um bolo de chocolate e com mousse de chocolate. Está irresistível, eu adoro bolos assim, densos, intensos e de chocolate! A tua mãe deve ter adorado. E depois as framboesas, a chamada "cereja no topo do bolo", ficou top. ;)
Um beijinho.
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De chamavalheumfigo a 04.09.2014 às 12:07

A minha mãe adorou, é super gulosa e os bolos têm de ser sempre de chocolate. A mousse assentou como uma luva e as framboesas "quebravam" um pouco o sabor intenso a chocolate, ficou óptimo!
Obrigada pela visita, Célio :)
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De Sofia Margarida a 04.09.2014 às 11:26

Que aspecto maravilhoso :D Eu adoro chocolate, tenho mesmo de o fazer!
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De chamavalheumfigo a 04.09.2014 às 12:08

Obrigada a todas pelo vosso feedback tãooo positivo! Devo dizer-vos que ficou realmente uma delícia e que será bolo para repetir cá em casa :)

bjinhos

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