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Ingredientes

- 60g de farelos de aveia

- 50g de açúcar amarelo*

- 1 ovo + 1clara

- 0,75dl de leite magro

- raspa de limão q.b.

- 1 pitada de sal

 

Preparação

Mistura todos os ingredientes e mexe bem. Com um papel absorvente com um pouco de azeite passa pelo fundo da frigideira e leva ao lume. Quando estiver quente deita 1/2 da massa, virando dos dois lados. Repete o processo para o resto da massa.

 

Aqui fica uma versão um pouco diferente das panquecas tradicionais para um óptimo pequeno-almoço ou lanche.

 

No final polvilhei apenas com canela e servi com kiwi :)

 

*Para os mais atentos à linha podem substituir por adoçante.

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